电压力锅炖排骨的时候一定要选择排骨葱姜大料醋5克，这样可以去腥去腻首先将排骨1剁成段然后用开水烫一下这样可以去除肉里面的血水，锅中加油烧热以后放入大料花椒炸出香味然后放葱姜煸锅，待葱姜味出来以后放入排骨翻炒。

高压锅炖排骨的步骤如下主料排骨500g调料葱2段，姜片3片，八角适量，花椒3个，料酒适量做法锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨将排骨放入高压锅中，倒入没过的水大火烧。

做出来的排骨原汁原味，不会像电压力锅一样损害肉质的鲜美，如果你只有电压力锅，那么告诉你一下炖排骨的步骤第一步将排骨洗净，并用开水焯去除血水第二步将焯好的排骨放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖。

压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时在煮之前先泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了放水，放葱姜蒜盐，要是觉得颜色浅放点酱油，把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右。