冬至时间是需要吃饺子的，这是由来已久的习惯，冬至吃饺子的寓意就是不冻耳朵，饺子有时候包的就像人的耳朵一样，再加上以前的人防寒的能力比较差所以有时候会出现冬天太冷把耳朵冻坏的情况，所以就吃一个饺子让人暖和一。

寓意二冬至到，吃饺子，团团圆圆在一些地方，一到冬至这天，一家人就会忙忙碌碌，准备各种饺子皮饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至除了北方吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，寓意，圆圆满满。

另外，有记载表示古人是把“冬至”当作重要节日来过的清嘉录甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视冬至吃饺子的寓意1财源广进 吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝。