郴州美食有坛子肉鱼粉东江鱼酸辣鱼头马田豆腐等1坛子肉坛子肉是郴州传统特色菜肴，始于清代其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”2；1汝城石耳 汝城，位属郴州，此地产出的野生石耳色泽黄白，口感酥脆，并富含人体所需的多种氨基酸，先将石耳又温水泡发，过一遍水，然后迅速将过水后的石耳丢到凉水中去这样可以让石耳吃起来是口感更加爽脆，然后将调好。

总结郴州的美食就是辣鲜香，到了湖北就与辣结缘，这个辣与四川的不同，四川是真辣啊，湖北的辣更容易让人接受一点，鱼鸭鸡都要尝尝，那味道老毕了，有点妈妈菜的感觉，土鸡土鸭十几斤的大鱼，最主要的是；在郴州非吃不可的东西有以下几样 桂阳坛子肉 玉兰片 东江鱼 郴州美食小吃推荐 马田豆腐 马田豆腐的制作，十分讲究制出来的豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱辣椒麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无。

在郴州，早餐，当然少不了栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识地咂嘴巴，咽下一口唾沫，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的小嘴里了栖凤渡鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再家少许酸菜辣椒，看上去颜色。

郴州美食排行榜前十名

燕泉路最知名烧鸡公店自然是日益森烧鸡公了它也是在郴州开得很早的一家烧鸡公店，是很多郴州人常去的老地方特色夜宵烧鸡公 公交线路67910182861103公交车到耳鼻喉医院下 4南塔美食广场 南塔。

抖辣椒是郴州当地有名的小吃湖南郴州当地有很多美食，湖南人喜欢吃辣，在全国都出了名抖辣椒就是郴州当地的一道小吃，一听名字就知道和辣椒有关湖南当地的辣椒很有特点，很辣，吃起来很爽口抖辣椒抖就是专门的器具。

鹅肝是桂东的一种小吃，也是一道名菜秘制酱料腌制的鹅肝麻辣鲜香，味道独特油炸五香煎五香肉配以小葱扁鱼河蚌鸭蛋味精上等酱油白糖五香粉搅拌均匀，用豆包卷好，放油锅里炸切成小块，配沙茶酱食用。

板鸭说到郴州的美食，其实不得不提的就是板鸭了，因为这是当地比较出名的一个东西，鸭子的肉质相对来说比较细嫩，吃起来也不会太腻说起郴州的水果，首先能够想到的其实就是黄桃了，不仅个头很大，而且肉也是十分饱满。

郴州美食推荐郴州也是一个无辣不欢的朋友一定要来的地方，不少湖南人都说，郴州的美食最能代表湖南菜的特色，因为它将“香”和“辣”都发挥到了极致在这里，我们不仅能吃到熟悉的长沙小吃，像臭豆腐糖油粑粑口味虾。

酱汁临武鸭是湖南省郴州市临武县的一道特色菜，选用以“肉质细嫩，味道鲜美”而驰名的临武麻鸭为主料，鸭肉配特制秘方，煨制1小时而成，其口感咸鲜微辣色泽酱红，是下饭浊酒的一道可口美食5嘉禾红烧狗肉 嘉禾红烧狗肉。

郴州美食图片

郴州特产尽量不要在旅游景区内用餐，会比市区高很多当地特色菜有三文鱼，好水出好鱼，东江湖淡水三文鱼我认为列为第一，一鱼五吃凉伴鱼皮，鱼肉刺身，鱼骨焦盐，鱼仔煎蛋，鱼头鱼尾清蒸，鱼骨还可以煲粥，一般的餐厅。

一白露塘杀猪粉 其实郴州最有名的粉还是栖凤渡鱼粉，没办法，身为一外白露塘人，不管怎样都要把白露塘杀猪粉排第一，白露塘杀猪粉简单的讲，就是将以前过年杀年猪时的“打头脑”，将猪肝猪心猪腰隔子肉猪血。

1东江鱼东江鱼是是湖南郴州四大特产之一东江湖出产的鱼，它们是以藻类浮游植物为食，所以它们的肉质非常的鲜嫩这里说的东江鱼是东江小鱼仔加工而成的各类鱼制品，吃起来特别的好吃2烧鸡公烧鸡公是家喻户晓。

1栖凤渡鱼粉 对于郴州人来说，栖凤渡鱼粉才是最令人迷恋的味道，碗上飘着红油，吃着辣而鲜，不燥烈，鱼块滑嫩可口，就是这碗鱼粉独特的风味，吃了一定会令人食欲倍增2桂东黄糍粑 该美食号称“桂东三宝”之一。

该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄橙橙，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人，令人回味3资兴米粉鹅 米粉鹅是湖南郴州资兴的一道传统特色美食，也是当地的十大名菜之一，以香味出名。

2栖凤渡鱼粉 栖凤渡鱼粉是湖南郴州的传统特色小吃，有着悠久的历史，据传说起源于三国时期，选择鲢鱼豆膏茶油为主要原料，最后制作出来的鱼粉集鲜香辣于一体成为了湖南郴州人最喜欢的特色美食，郴州人的早餐最。