小技巧 1做排骨汤要选择新鲜的排骨，排骨洗干净用水浸泡，泡除血水，凉水下锅焯水，焯好水后冲洗干净，排骨这样处理后，炖出来的汤才会味道鲜美2炖排骨汤水要一次加够，中途加水会影响排骨汤的味道和营养，中途必须；3葱切段，姜切片4砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉5往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋加玉米，姜一两片即可一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟6。

2炖排骨汤时，先将白萝卜洗净，削去外皮切成滚刀块在锅中倒入清水，放入洗净的排骨，用大火烧开之后，把排骨捞出洗净再在锅内放适量水烧开，把排骨和姜料酒八角一起放入，用大火烧开后转小火3小火煮一；1冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯。

炖排骨的做法精选8种做法一清炖排骨 主料猪排骨大排300克，辅料小白菜50克，调料花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 做法 1将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水；放一点葱花，增加香味，直接盛出装到碗中小技巧，海带排骨汤要想炖的好喝汤浓，必须要把排骨在锅中煮干净，再用菜油爆炒，这样煮出来的排骨汤才浓才白，喝起来也会更美味，不知道大家平时做海带排骨汤是怎么做的。

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玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开。

8放入几颗红枣，水开后撇去浮末盖上盖子调小火炖煮一个半小时9炖汤时间切好配菜10炖的差不多一个多小时了汤就会奶白色11加入配菜，再放入少许盐调味盖上盖子在炖至20分钟左右12排骨汤就做好了。

1先将莲藕清洗干净，买嫩一点的莲藕，这样口感才会更加的清脆洗干净的莲藕要切成片，但是提前将皮去掉，直接用工具去皮就行了，这样会方便很多，莲藕皮也不用太薄，差不多的厚度就可以了胡萝卜切成小圆片备用2买。

排骨汤按照以下方法炖好喝又营养1在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来2将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣干香菇枸杞龙眼干桂枝。

要想做出来的排骨汤好喝，一是排骨的挑选二是排骨的前期处理三是炖排骨的时间控制，要让炖出来的排骨软烂适中，肉不离骨且有嚼劲，要让排骨入味且能达到肉质不柴，汤汁浓厚鲜甜，这样炖出来的排骨最好喝了排骨。

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制作步骤 1 山药切段排骨冲洗干净，放入锅中，放入葱段姜片，倒入没过排骨的清水皮肤接触到山药的黏液会发痒，所以处理山药的过程中要带上手套如果不小心接触到黏液可以擦一点醋缓解不适2山药泡在水中可以氧化变色。

然后将排骨放在容器里加入足量的清水进行浸泡两到三个小时左右这样可以清除排骨里面的血水而且在清洗的时候最好中途更换下水清洗干净以后的排骨再做出排骨汤的时候会比较清澈，而且将倾泡好的排骨冷水下锅煮至沸腾以后撇去浮沫捞。

问题一怎么样做排骨汤才好喝？ 怎样炖排骨汤好喝 排骨汤的最大魅力，应该就是其香浓中夹有清甜的味道当排骨经文火慢慢熬煮后，骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里，让汤汁清甜无比！再搭配上萝卜冬瓜藕山药等菜蔬，不仅富含钙。

排骨汤最好喝的炖法步骤如下材料准备排骨山药玉米胡萝卜枸杞红枣生姜料酒食盐白胡椒粉等1准备好的排骨放在流动的清水下冲洗干净，冲洗干净之后放在清水中浸泡半小时，这样能去除排骨中的血水。