48元火锅只能算中等价位，毕竟火锅不是烤肉，如果是烤肉就超值了定位于普通消费者，让客人自选最好，省去很多人力浪费总是难免的，可设定每人最多残留食物的上限，超过则另收费；你说的是哪种是自助火锅还是一般性的火锅如果是自助的话好像汤底是不算在自助里面的，也就是汤底除外，每个人60吧，然后可能极个别的菜是不算在自助里面的，是要自己另外算钱的还有要不就是自己点餐，然后a下来。

丸类贡丸，包心丸，蟹肉棒，鱼豆腐，鑫鑫肠，豆制品厚百叶，百叶结，千叶豆腐，百叶包，日本豆腐，兰花豆腐干，冻豆腐，老豆腐，油面筋蔬菜类生菜，香菜，娃娃菜，大白菜，海带结，蓬蒿菜，笋尖，青菜；番茄锅底38元牛油麻辣锅底62菌汤锅72，招牌虾滑29元麻辣滑牛肉66元毛肚66元以及小酥肉34元草原羊羔肉28巴沙鱼38鸭肠52。

海底捞不是自助火锅，有菜单给你的菜品是一份一份的有的菜品也可以点半份，根据需要选择海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉；自助火锅与传统火锅相比，自有它的优势1自助火锅产业的餐饮经营模式相对简单，投入成本低，因此在市场更容易推广流行2自助火锅产业在技术上更容易实现标准化，人为因素影响小，在口味上更容易达成一致，这就为火锅。

自助火锅素菜菜单

1 自助火锅就餐形式新颖，打破了传统菜单点菜式火锅一统江湖的局面，深受年轻人的喜欢2自助火锅因所需服务员比传统火锅要少，不仅降低了人工成本，而且制造出完全属于客人的空间，给人以轻松的就餐环境3 自助火锅因其。

海底捞不是自助火锅，有菜单给你的菜品是一份一份的有的菜品也可以点半份，根据需要选择。

已经突破30几家很多火锅品牌企业也逐渐搭上了自助火锅的东风，也逐渐开始向自助火锅这种新兴的火锅就餐方式转变，但是菜单点餐式火锅仍然是主流投资者在选择的时候可以参考多家的信息。

我是在天津吃的，你进去的时候缴费，有人把你领到座位那，帮你们帮火锅弄上，你们就可以自己去食品区拿东西吃了，只要有，什么都能吃，但是尽量不要剩下，有的自助剩下的东西多了会让你再掏钱的，多拿一位的钱~~。

摆菜前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花这句话的意思就是飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若众星捧月以示尊敬下菜先荤后素，先厚后薄。

推荐理由38元自助海鲜火锅 47悠优流水自助火锅北园路店 口味 环境 服务 人均 地址济南天桥区北园路近历黄路 推荐理由曲水流觞中小船运菜，每位48元 48润一阁烤肉超市 口味 13 环境 10 服务 12 人均 ￥。

1汤底 清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜。

自助餐火锅菜类单

1、海底捞不是自助餐海底捞不是自助火锅，是提供菜单供顾客选择的，菜品是一份装，有的菜品也可以点半份，根据需要选择即可海底火锅店的核心业务不是餐饮，而是服务在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下，“海底捞特色。

2、市面上的火锅经营模式分为两种，助餐火锅和非自助餐火锅非自助餐火锅通常就是点菜，价格一般较高下面说说自助火锅自助也就是自己选择，很多菜都在桌子上面摆着，标着价格，你自己根据喜好选择多吃或者不吃自助火锅是。

3、川福的锅底我记不清了，好像是二十老土火锅不是自助火锅，是拿菜单子选菜的在镇江有很多家分店大市口国际饭店那有，环城路桃花坞路口有，火车站那有，江滨新村，朱方路，都有店我个人觉得老土的好吃消费也不。

4、价格看的是你们点的种类和多少，还有就是火锅店的档次了如果就你们俩的话上来少点点不够了再要做到荤素搭配就行了，看你们的口味了一般不会被坑的，除非是黑店，但很少被坑了了报警就好吃不完能打包自助。