然后，在案板上撒上干面粉，用筷子挑起面团放到案板上，让整个面团粘上干面粉，不然会黏手切成剂子就可以包我们爱吃的馅了这样和出的馅饼面又柔软又筋道，烙出的馅饼才能皮薄馅大，非常好吃第一步，和面很关键，尤其。

和烙馅饼的面的方法图解1将面粉舀到大碗里请点击输入图片描述 2打开水龙头，小小的水流，如图请点击输入图片描述 3左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌面粉会逐渐出现面疙瘩请点击输入图片描述 4。

给案板上撒上一些干面粉，用筷子把面团挑到干面粉上，让整个面团粘上干粉，切成一个个剂子，包上备好的糖馅，在平锅里烤制，这样用死面做的馅饼就做好了请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 和馅饼面。

烙馅饼的面用半烫面，中筋粉加入油和盐，加入配方里一半水量的开水，用筷子拌匀，再加凉水拌匀混合成面团 水量视面粉的吸水量有所增减，一般饼类面团的含水量为60%～65%的样子也就是说每100g面粉加60～65g水半烫。

馅饼面用不用烫面 烫面我们要用烧开的水，把面放在盆里后，我们把烧开的水倒在面里，因为很烫拿双筷子在面里搅动，把面和水均匀搅在一起，不烫手后我们开始和面，这样的烫面和起来很粘手，有点困难这样的烫面做家常。

1馅饼的面怎么和才软，这里推荐一个半烫面的方式和面，这一盆面重约400克，用筷子做个记号，然后一分为二2左边用开水和面，边倒边搅拌，右边用温水和面，边倒边搅拌，这就是半烫面的方法，既有烫面的柔软，又有。

3 开始调馅把大葱和生姜切碎，放入肉馅中，加入盐，十三香，鸡精搅匀，再加入料酒，味极鲜，蚝油，香油拌匀4数小时后，取出馅饼面，在硅胶垫上撒上面粉，把稀面团倒在面粉上，这时候不像其他面团一样要揉面，这个面团。

首先，盆里放面，用开水烫面，不要全烫，留三分之一，这三分之一用凉水和烫面与凉水和面揉在一起，一定揉匀，醒面十分钟后，就可以包馅饼了包上馅后用擀面杖擀开，就可以了好处，是新手也能操作，面皮吃起来。