炖羊肉应放山楂食盐葱姜以及羊油4种料1后加食盐能更快炖烂羊肉因为食盐本身有较强的渗透力，加入水内炖煮会过早渗入羊肉内，而羊肉吃入食盐肉质会提前脱水而自然缩紧，导致羊肉汤再难以炖出香味，更难炖至汤色。

煮羊肉要放的调料如下首先我们应该采购一些八角桂皮小茴香枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉醋蚝油味精等调料放在家这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊，更好做出美味的汤。

调料盐料酒花椒 2把羊肉洗干净，放水里浸泡半个小时，泡除血水，泡好后洗净捞出切成小块，把姜洗干净，切姜片备用，葱洗干净切葱段，葱花备用3切好的羊肉凉水下锅焯水，放入姜片，料酒，大火煮开，焯水过程。

1炖羊肉放的调料，首先提鲜的调料葱姜蒜黄酒八角大料花椒鸡精白糖等2去腥去膻的调料，山楂把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快桔皮煮羊肉时，放入几块桔皮。

羊肉汤放的调料羊肉花椒葱姜盐胡椒粉料酒羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

羊肉蘸水可以按照自己的口感去调配，喜欢吃辣椒的，可以用熟油，辣椒酱油葱姜蒜调配起来，喜欢吃酸醋的，还可以加点酸醋，只要按照自己的口感去调配蘸水就可以，并且味道一定要重，才能盖住羊肉的腥味白煮羊肉蘸水的做法。

1新鲜的羊肉 一定要放料酒，姜片，加适量的冷水大火煮一个小时以上，筷子能。

1熬羊肉汤需要放的调料有葱姜料酒胡椒盐等2羊肉汤指的是一道普通的家常菜，其主要食材有羊肉辣椒油胡椒面盐白糖等，其所放的调料，目的是去除羊肉的膻味，提升羊肉的口感3羊肉是多种矿物质。