1 芦笋和竹笋的区别 种类不同 芦笋和竹笋是两种不同科属和种类的植物，芦笋是为百合科天门冬属多年生宿根草本植物石刁柏的嫩芽，是以其嫩茎为蔬菜进食而竹笋为禾本科常绿植物竹的幼芽，其实属于竹子的幼芽也就称；芦笋竹笋的区别1科属不同芦笋时天门冬科植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，它未出土是白色的，所以叫白笋，而出土后为绿色的，所以被称为绿笋而竹笋我们比较熟悉，它是竹的幼芽，自古以来就被当做菜中珍品，是我国的。

芦笋是笋类吗图片

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物，因外形像竹笋，所以被称为芦笋它含有丰富的蛋白质碳水化合物多种维生素多种氨基酸，被人们誉为“世界十大名菜”之一，一直以来都是深受人们喜爱的一种蔬菜芦笋功效1清热。

芦笋，百合科天门冬属直立草本植物其高可达1米，茎平滑，叶片近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，鳞片状叶基部有刺状短距或近无距花腋生，绿黄色，雌花较小，浆果熟时红色芦笋，别名“荻笋”“南荻笋”，芦笋的食用。

2 芦笋和竹笋的区别是什么 外形不同 芦笋芦笋一般是形状为细长，颜色为绿色和白色，尾部带花的一种蔬菜竹笋竹笋是形状为细长或粗矮状，浅黄色，不带花的一种蔬菜，是竹子的幼芽部分生长环境不同 芦笋。

芦笋又叫荻笋南荻笋或者龙须菜，学名叫石刁柏， 属于百合科多年生草本植物，以植物的嫩茎为蔬菜食用芦笋又分为白芦笋和绿芦笋两种，我们通常食用的是绿芦笋，白芦笋主要用来做罐头芦笋营养丰富，它低糖低脂肪但高。

经常食用芦笋对心血管病心管硬化肾炎胆结石肝功能障碍和肥胖均有功效它性味甘寒，有清热利小便的功效夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴竹笋 国人有句古老的成语“雨后春笋”，描写的是一番春雨，催出竹林下。

芦笋属于哪类蔬菜

1、芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 芦笋属中未出土的呈白色称为白笋。

2、芦笋是须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成其茎分为地下根茎鳞芽和地上茎三部分叶分为真叶和拟叶两种一芦笋是什么植物1芦笋是百合科天门冬属植物石刁柏的嫩芽，别称荻笋南荻笋露笋等，形状和禾本科植物。

3、芦笋学名Asparagus officinalis L是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食芦苇笋是芦苇的幼茎，植物学名称叫“南荻笋”，苗期如同韭菜，割后复生，每年阳春三月采摘，采摘期只有15天左右。