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新鲜饺子要开水下锅，冷冻饺子要凉水下锅新鲜饺子冷水下锅容易煮成一锅粥速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟用冷水煮就方便多了，从时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微快一些，不用频繁倒冷水；...