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1、黄鳝鱼的营养与功效和作用1 近代研究表明，黄鳝营养价值极高，每100克鳝鱼肉中蛋白质含量为172188克，脂肪0912克，磷150毫克，钙38毫克，铁16毫克，此外还含有硫胺素维生素B1核黄素B2...