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菜头是潮汕方言，又名白萝卜它经过一番加工便是一道美味的佳肴在广东广西海南等地，每逢过年过节打火锅时，菜头便是餐桌上必不可少的菜头谐音“彩头”，素有好彩头全家福的意思4围炉 全家团圆吃年夜饭；瓜果皮核菜...