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1、立体式摆盘在西餐中很常见，如今中餐也经常使用，这种形式需要设计感和想象力，错落有致的立体形状可呈现时尚现代感平面式摆盘重叠平铺于容器之上，适用于片状冷餐，如冷肉品等圆柱摆盘与立体摆盘异曲同工，但它...