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安徽地跨长江淮河南北，所以饮食特色兼顾南北，加之各个地方的人们对蒸炸煎煮等制作工艺都有其独到的见解，所以造就了当地美食小吃花色齐全百食百味的特点一臭鳜鱼chòu guì yú臭鳜鱼是安徽十大经典名菜。...