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扩展内容专家认为，自制酸奶最好使用专用的酸奶发酵剂，其原理就与蒸馒头发面所用的酵母类似现在市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵...