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1、乳扇指的是一种呈扇形的高级乳制品，分乳白乳黄两色它含有较高的脂肪，营养价值高，醇香可口，是白族群众招待客人的上等菜，也是白族传统的名特食品乳扇，主要产地在云南大理州洱源县邓川一带，因此也叫邓川乳扇...