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1取大花菇一朵，去跟洗净，切均匀厚度得薄片，泡入水中10分钟2把肉洗净切片，放入料酒，生抽，少许淀粉腌制十分钟3起锅烧油，温油放入肉片翻炒定型放入葱姜蒜，辣椒，再把花菇捞出，不要挤水份，放入锅中翻炒。...