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由于新鲜和冷冻青蟹的肉是不会发红的，因此生蟹肉发红的主要原因是在室温下与空气长期接触引起的 这种青蟹肉是保护怎么新鲜的，没有太大的食用价值生蟹肉变红后，内部的蛋白质将分解称为“组胺”的物质 该物质是有...