襄荷，俗名猴姜，别名野姜、瓣姜等，产于大别山腹地，桐城亦盛产此物。属姜科多年生天然野生草木植物。有黄花和白花两种类型，具有食、药两用价值。可鲜炒亦可腌制，其味芳香微甘，每百克含蛋白质12.4克，脂肪2.2克，并含人体需要的维生素A和维生素C，是人类理想的低脂肪高蛋白的天然绿色食品。

　　据《本草纲目》介绍，蘘荷鲜用或晒干备用对内治感冒咳嗽、气管火哮喘、风寒牙痛、腰腿痛、遗尿、月经错乱、闭经、白带对外治皮肤皮疹、跌打损伤、淋巴结核等多种病症，是中成药的宝贵原料。经专家临床试验，蘘荷是高纤维品种，可降低胆固醇，减少胆石形成，防止糖尿病，肠胃癌。