菊花，为菊科植物菊的干燥头状花序，药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”。皖菊包括亳菊、滁菊、黄山贡菊等，药典收载五种，安徽有其三。

　　亳菊呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形。滁菊、贡菊呈不规则球形或扁球形。均以花朵完整、颜色新鲜、气清香、少梗叶者为佳。

 

　　【功效】菊花具有散风清热，平肝明目，清热解毒功效，用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

 

　　【现状】主要含有黄酮类、三萜类、挥发油类、有机酸类等成分，具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗诱变、抗衰老、耐疲劳、肝保护等药理作用。菊花为药食两用的中药材，食用可做菊花粥等。目前市场上已有菊花茶、菊花酒、菊花膏等相关产品。对于经常加班熬夜的人，平时常饮菊花茶可以起到明目养神、减缓疲劳、消除眼部浮肿的保健作用。