1、去四川有哪些美食推荐？

四川美食有：

1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。

4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。

5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。

2、乐山十大美食

1. 介绍

乐山作为四川省的一个美食城市，拥有众多美食。这里有着特别丰富的饮食文化，吃货们可以品尝到许多地道的川菜。在这里，您不仅可以品尝到口味浓郁的火锅和麻辣香锅，还可以尝到不同种类的小吃和饮料，如臭豆腐、豆腐脑、凉粉和奶茶。让我们一起来了解一下乐山十大美食。

2. 辣子鸡

辣子鸡是乐山著名的川菜之一，其口味十分鲜香辣味浓郁。鸡肉被一种由辣椒和花椒炒制而成的调料覆盖，放入锅中炒制，炒出来的辣子鸡皮脆肉嫩，美味而不腻。

3. 泡菜鱼

泡菜鱼是一道以鱼肉、泡菜、豆腐和蒜泥为主要食材的独特川菜。鱼肉质鲜嫩，配以辣椒和泡菜，味道酸香可口。在乐山，您可以尝到地道的泡菜鱼。

4. 前门串串香

前门串串香是乐山市区内较具特色的餐饮。它以串串火锅为特色，以火锅底料研磨成的辣椒酱为主要调料。管理干净，用料优质，味道独特可口，深受乐山市民和游客的喜爱。

5. 龙潭太和豆腐

龙潭太和豆腐是乐山的特色小吃之一，由当地已有千年历史的传统手艺制造而成。豆腐的口感十分软嫩，加上配料的精心搭配，让豆腐吃起来味道鲜香。在乐山这个美食城市，您一定不能错过这道美味的小吃。

6. 烤全羊

烤全羊是乐山传统食品之一，以羊肉为主料，配以数十种传统中草药炖制而成。这道菜肴脂肪少、鲜美可口，羊肉口感细腻，让人回味无穷。在旅游季节，这道烤全羊更是被赞为乐山的招牌美食。

7. 飘香鸡

飘香鸡是一道由鸡肉、花生和辣椒制成的川菜。这道菜以轻柔辣香而著名，吃起来味道浓郁，香醇可口。在乐山，您可以品尝到地道的飘香鸡，一定会让您大呼过瘾。

8. 雅鱼草鱼

雅鱼草鱼是一种以草鱼、雅鱼、泥鳅和地道中草药为主要原材料的汤锅。草鱼和雅鱼吃起来口感鲜嫩，加上药材的炖制，汤锅味道浓郁，十分可口。在乐山这个有着悠久饮食文化的城市，您一定不能错过这道美味的汤锅。

9. 担担面

担担面是一道以麻酱、辣椒油及豆瓣为主料，配以比较宽的面条为主要原料的川菜面条。担担面香辣可口，且重口味，是一道大众化的美食，非常受欢迎。在乐山，您可以品尝到地道的担担面，一定会满足您的味蕾。

10. 玫瑰豆腐脑

玫瑰豆腐脑是一种传统川菜小吃，以豆腐脑为主料，加上玫瑰花瓣和花生酱等配料。豆腐脑口感十分细腻，加上色彩鲜艳、香气四溢的玫瑰花瓣，让这道小吃既好看又好吃。在乐山，您可以品尝到这道传统的美味小吃。

总之，乐山十大美食各具特色，让人流连忘返。吃遍这些美食，您可以更好地了解这座美食城市的美食文化。所以，如果您身在乐山，一定不能错过这些美食。

3、成都的美食

成都的美食有：担担面、夫妻肺片、龙抄手、钵钵鸡、冒菜等。

1、担担面

担担面是著名的成都小吃之一，用面粉擀制成细薄的面条，煮熟后舀上炒制的猪肉末。它的卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面在四川广为流传，常作为筵席点心。

2、夫妻肺片

夫妻肺片是成都的传统特色小吃美食，由郭朝华、张田政夫妻创制而成，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。夫妻肺片的制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣鲜香，肉质软韧。

3、龙抄手

龙抄手是成都市有名的传统小吃，也是成都十大不得不吃美食之一，抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，味道鲜美。龙抄手的制作方法更加精细，皮薄如纸、细如绸，肉馅细嫩，原汤则由鸡鸭猪肉慢煨而成。虽然看似简单，却能尝出百转千回的味道。

4、钵钵鸡

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，起源于乐山，已有上百年的历史，它是用陶罐装盛，配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡的特点是皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

5、冒菜

冒菜是成都的特色菜，是一种以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类等为主要食材制作而成的菜品。冒菜的特点是创新，不断演变，现已成为成都火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。