黄帝内经——《素问·四季调神大论》：「冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少」，即冬季养生，贵在养「藏」。

立冬节，太阳到达黄经 225° 。

立冬，是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始;时间点在公历每年 11 月 7～8 日之间，即太阳位于黄经 225° 。此时，太阳位于赤纬 -16°19' ，北京地区正午太阳高度仅有 33°47' 。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。

对「立冬」的理解，还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对 「立」的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但「冬」字就不那么简单了，，在古籍《月令七十二候集解》中对「冬」的解释是：「立，建始也，冬，终也，万物收藏也」，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷之意。2017 年立冬时节到来于 11 月 7 日 13：38 （北京时间），农历九月十九。

立冬之民间习俗

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立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。

▌1、节气谚语

「立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管」

相传东汉名医张仲景告老还乡时，沿途见许多百姓因为天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒等驱寒的药材放进去熬，捞出来切碎后包成像耳朵一样的饺子再下锅煮。

「立冬晴一冬凌，立冬阴一冬暖」

立冬为冬天之始，老一辈人常常以立冬当日的天气来预测整个冬季的气候走向。「立冬晴一冬凌，立冬阴一冬温」，即：立冬当日天气晴朗则整个冬天将非常寒冷；相反，若为阴天，则这一年的冬天不会太冷，甚至可能是个暖冬。

▌2、天子迎冬

古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。

▌3、北方饺子

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于「交子之时」的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故「交」子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

▌4、南方热补

在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的「羊肉炉」、「姜母鸭」等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

▌5、民间贺冬

贺冬亦称「拜冬」，在汉代即有此俗。宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代「至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之『拜冬』」。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。

立冬之中医养生

11 月 7 日是立冬节气。立冬后气温下降明显，自然界万物活动趋向静止，草木凋零，蛰虫伏藏准备冬眠，此时天地一片苍茫。通过冬眠以养精蓄锐，为来年春「生」做准备。

潜藏阳气。立冬后养生需顺应自然界闭藏的规律，以收敛阳气为基础。

正如《素问·四季调神大论》提示：「冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光」，意思是说在寒冷的冬季，不要剧烈运动，否则会破坏人体阴阳转换的生理机能，导致阳气外泄，不利养生。

在起居方面，立冬时节宜「早睡晚起」。早睡以养阳气，晚起以固阴精，保证充足的睡眠，才能有益于阳气的潜藏。

唐代医家孙思邈说：「冬月不宜清早出，夜深归，冒犯寒威。」即老年人外出活动尽量选择日出之后和太阳未落之时，以趋避寒气。另外，立冬后穿衣需保暖，以防感冒、耗伤阳气，尤其要注意背部的保暖。但也不可过分添衣，因为衣着过厚，时常出汗，则皮肤毛孔开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。

补益肾气。立冬后天气由凉转寒，此时人体肾气会变得旺盛，以适应气候的变化。

中医认为，「肾者主蛰，封藏之本」，明代医家张景岳也指出「以冬寒之气养肾」，因此，立冬后补益肾气都要围绕一个「藏」字。

《素问·阴阳应象大论》：「在天为寒，在地为水，在体为骨，在脏为肾」，冬季肾主令，寒为阴邪，最易伤阳，因此，立冬后要避寒就温，重视足部、下肢、背部的保暖。

▌1、立冬养生全攻略：多「点」水

立冬虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器　官的细胞正常运作依然需要水分滋养。立冬一般每日补水应很多于 2000～3000 毫升。

▌2、立冬养生全攻略：出「点」汗

立冬养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于立冬阳气伏藏之道。

▌3、立冬养生全攻略：早「点」睡

「冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。」早睡以养阳气，迟起以固阴精。因而，立冬养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积；立冬后的起居调养切记「养藏」。

▌4、立冬养生全攻略：护「点」脚

立冬健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。

▌5、立冬养生全攻略：防「点」病

立冬气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。

▌6、立冬养生全攻略：调「点」神

立冬寒冷，易使人情绪低落。最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。

▌7、立冬养生全攻略：进「点」补

立冬养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用木耳等。药补则一定要遵医嘱，一人一法。冬令进补时，为使胃肠有个适应过程，最好先选用红枣、生姜加红糖，以调整脾胃功能。

▌8、中医立冬「十月节坐功」养生

具体做法是：每天清晨，双腿盘坐，头转向左方，两手由体侧提到胸前，手心朝上，两臂随后缓缓落下，头转向正前方，两手臂再重复上述动作。头转向右，动作相同，左右相反，左右各做 15 次，然后上下齿相叩，即叩齿 36 次，漱津几次，待津液满口分 3 次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津 3 次，一呼一吸为一息，如此 36 息而止。此功法可改善胸胁积滞、虚劳邪毒、腰痛不能俯仰、咽干、面色无华、胸满呕逆、头痛等症。

立冬之饮食

按我国传统民间习惯，「立冬」代表着冬季的开始。「冬者，天地闭藏，水冰地坼。」自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。「寒」是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。

立冬后天气逐渐转寒，寒为阴邪，易伤人体阳气，而阳气根源于肾，故寒邪最易中伤肾阳。因此立冬后宜多食养肾食物，以提高人体御寒能力，阳虚者，宜多食羊肉、韭菜、肉桂等。

元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：冬气寒，宜食黍以热性治其寒。也就是说，少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如羊肉、乌鸡、鲫鱼，可多饮豆浆、，多吃青菜、栗子、花生、木耳等。

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

冬季虽然是进补的好时机，但要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如「腊八粥」有助于增加热量和营养功能，小麦粥有养心除烦的作用。

此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。

需要提醒的是，食补和精神、起居调养要结合起来使用。立冬时节要注意保持心境平静、情绪安宁外，既要保证充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以热水泡脚，促进机体阴阳气的调和。