作为一个重庆面娃

一天都在围到面食打转

当然各种各样的面食都不能放过

今天我们就来聊聊刀削面

刀削面就是将面团用刀一片一片削到开水里

因为面厚，吃起有粘牙感紧实感

所以深受重庆人喜爱...

今天拿出压箱底的宝贝分享给大家

一起来看看

重庆那些让人欲罢不能的刀削面

　　幺妹海带刀削

　　他家店面位置不大，就在95中对面。他家主要是以刀削面为主，味道很好而且价格便宜。海带刀削二两6元，三两7元，性价比非常高。

　　

　　地址：大渡口区体育馆正对面

　　张氏面庄

　　这家生意火爆的原因在于用料实在，味道正宗，价格还实惠。他家的泡椒牛筋刀削面很受欢迎，牛筋又耙又入味，汤头用的老油很浓郁，吃起来霸道惨了。

　　

　　地址： 龙湖东路(近武陵山珍店)

　　第一块

　　他家的酸菜滑肉刀削面是招牌，滑肉口感细嫩，被汤汁浸泡得很入味。刀削面嚼劲十足，酸汤鲜美可口不油腻，而且还有开胃的效果。

　　

　　地址：南坪珊瑚路1号附18号奇火锅楼下

　　王记手工刀削

　　他家刀削面切割得很均匀，虽然切得很薄，但吃起来有韧劲。佐料丰富，味道偏重口，但面条却格外入味。夹一根均匀裹上佐料的削面放入口中，细细品味，简直好吃到没朋友~

　　

　　地址： 观音桥步行街星天广场3楼平街层3-42号)

　　小山东刀削面

　　刀削面的发源地是北方，在这家就能吃到正宗的山东风味的刀削面。柔软而不失筋道，极富弹性的削面吸饱了鲜美的汤汁之后，散发出十足的诱惑力，让人迫不及待想尝尝鲜。

　　

　　地址： 湖滨路天顶娱乐会所对面

　　豌杂牛肉面

　　他家面条清爽不油腻，色香味俱佳。手工刀削面有嚼劲，顺滑可口，麻辣鲜香。红烧牛肉味道也特别足，牛肉肉质很好，口感好到爆。除此之外，还有肥肠、鸡杂等浇头。

　　

　　地址： 渝北区青枫南路50号1号

　　杨氏牛肉面

　　酸汤丸子刀削，番茄煮熟了融到清汤里，丸子吃起来也不错，和着被削得中厚边薄的面一起吃超满足。

　　

　　地址：九龙坡区直港大道(横街路口)

　　地主面

　　他家的刀削面是干溜儿，强裂推荐生椒牛肉，剁碎的生椒和刀削混合在一起，香辣爽口超刺激。

　　

　　地址：九街麒麟公馆北门口旁

　　乡巴佬

　　他家放弃了常规的配菜，选用海带作为翘头，刀削和海带的搭配给吃货带来了不小的新鲜感。他家佐料也放得很猛，面皮上还能看见油辣子和花椒，吃起来够过瘾。

　　

　　地址：渝北区紫薇支路16号(黄泥磅)

　　食尚刀削面

　　他家主打酸菜系列，酸味比较明显，打底配的海带丝是亮点。面揉得很好，面条是老板现削的，中间厚两边薄，吃起来有嚼劲。味道安逸，分量也巴适。

　　

　　地址：虎歇路48号重庆大坪总部城408路公交车站旁

　　三毛拉面

　　他家店面宽敞干净，关键是价格也不贵。面吃起来劲道有嚼劲，揉面师傅技术了得！刀削面煮得较耙，但不失韧劲。汤汁鲜美可口，咸淡合适，就算是清汤也很美味哦~

　　

　　●地址：江北区龙湖·源著旁

写到这里

只想以百米冲刺的速度

跑到楼脚吃碗香喷喷的刀削面