截止到2022年8月，餐饮行业发展现状和前景不太乐观2022年已过半，餐饮行业成为了受影响最大的行业之一，在5月份的统计中，全国有超过80个区县级城市处于常态封控状态，无法堂食，这意味着这些城市的餐饮企业收入可能接近于0。

中国的饮食特点是风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，食医结合由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候物产风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味中国一直就有“南米北面”的说法，口味上。

中国餐饮业依然强劲，发展前景更加乐观改革开放以来，由于中国经济的快速发展以及生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八十年代的“吃饭难”到90年代的“吃饱”再到21世纪的追求烹饪健康饮食营养“互联网+”。

根据国家统计局数据显示，近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大，2011年突破2万亿，2015年突破3万亿，2018年更是突破4万亿，达到427万亿，占国民经济产值的47%2019年餐饮行业收入为47万亿，同比增长94%尽管近年来。

菜品种类地域性强，业态品类丰富，导致了中国餐饮连锁化的比例远远低于欧美其它国家，在这种散人模式下，难以形成标准化，规模化的餐饮管理，在食品安全，消费者体验上面产生潜在问题，同时也增加了餐饮原材料成本。

据调查，中国餐饮行业规模每年都是超过4万亿元的那么对于这种规模，在全球上处于什么水平呢这个数据在全球也是排名第二的由此可见，其影响力之大当然这与国人的人口规模也是有着一定联系的毕竟我国人口数量之大。

上海豫园商城地处上海中心商业区，是一家集黄金珠宝餐饮医药工艺品百货食品旅游房地产金融和进出口贸易等产业为一体，多元化发展的国内一流的综合性商业集团和上市公司旗下拥有众多以中国驰名商标中华老字号。

后来美团兴起，紧接着外卖又兴起了，餐饮人被逼着连滚带爬的追赶时代的步伐，稍微慢一点就会被时代的洪流所淹没，而中国餐饮迅速又残酷的催熟史，实际上只是美团王兴个人的创业史而已，当然这也是中国资本在餐饮战场的战争史。

村镇上的人，我也发现了，家里来个朋友，逢年过节的或是办个生日婚宴的喜事儿，都会选择去饭店了，看来生活水平是提高了，所以你看到不管在租金贵死的CBD还是街巷子里，餐饮业永远是大军，到处都是吃饭的地儿餐饮业在第。

2小肥羊 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉。

赢得了广大消费者的喜爱4德庄火锅有自营酒楼30余家，德庄火锅特许连锁加盟店400余家，位居中国餐饮百强前列5刘一手火锅公司自成立以来，坚持走quot奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌quot的发展之路，秉承quot业精于。

3小肥羊 小肥羊1999年8月诞生于内蒙古包头市，隶属于内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司作为中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，在今天仍然深受广大消费者喜爱4大娘水饺 大娘水饺于1996年创立于常州，主要负责经营水饺等面食，被。

4 丽华快餐 创业于1993年，中国快餐协会副会长企业，中国餐饮百强企业，江苏省优秀餐饮企业，常州丽华快餐有限公司5 德克士dicos 源于美国，顶新集团旗下品牌，中国连锁百强企业，十大连锁快餐品牌，行业著名快餐连锁品牌，顶新国际。

餐饮业中的特许经营业态近来随着餐饮业的发展而兴起，据统计，我国餐饮连锁化进程不断加速，目前餐饮连锁化率为5%，距离同年美国30%的水平还有6倍的进步空间，发展空间较大2特许加盟业态发展较快 据中国餐饮加盟榜。

伏羲氏 在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨 饮食文化 2神农氏 quot耕而陶quot，是中国农业的开创者，尝百草，开创古医药学，发明耒耜，教民稼穑陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能。

老字号餐饮如此赚钱，没有年轻人愿意传承这个说法是不太准确的第一，既然赚钱，那肯定就会有很多的人蜂拥而至之所以现在还没有太多的年轻人加入，只是因为大多数人的观念还没有转变过来，或者说信息不对称导致绝大多数的人。

另外，两家日式快餐味千拉面吉野家也跻身前十也就是前五强的快餐企业是肯德基，麦当劳，汉堡王，老乡鸡以及真功夫中国餐饮行业是飞速发展阶段，中式快餐现在应运而生，随着现在快节奏的发展，重视快餐的需求量会更大，所以。

一篇文章可以参考中国饮食文化的时代主题与中国餐饮业全新经营理念 一 中国大众餐饮的积蕴和中国餐饮业的历史局限 中国是人类文明史上文字记载“饭店”出现的最早的国家，也是都市餐饮 业曾经最发达的国家这种都市餐饮。