1将肉蘑先用冷水泡两个小时，再用温水泡一个小时，泡好后将肉蘑撕碎2净鸡肉剁成3厘米见方的块把肉蘑用水冲洗两遍，净水，待用把玉兰片火腿肉切成片油菜切成段葱姜蒜切成片3炒勺内放入水，烧；松磨又名松菇松蕈鸡丝菌松口磨等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌松蘑不但风味极佳香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头灵芝，欧美尤视之为珍品松蘑中含有铬和多元醇。

野生蘑菇是野生肉蘑的主要原料，采摘时要选择新鲜无虫无霉变的野生蘑菇瘦肉可以选择猪肉牛肉等，切成丁状备用葱姜蒜切成末备用制作步骤 1将野生蘑菇用清水洗净，切成小块备用2将瘦肉丁用盐料酒酱油；大多数都有虫 ，很小的蘑菇没有，越小的越好，这些蘑菇都是野生的，有种子是正常，没虫子了反而不好了，吃之前好好挑挑洗洗，我就是老家东北的 前边山上就有蘑菇。

因为野生蘑菇不是栽培的故子实体的成熟程度不相一至发苦的多是其孢子弹射后采搞的，烹饪时就会有苦味去掉苦味的办法是焯水，会有效的去除苦味的；野生菌经过水浸泡之后是会营养损失一部分的野蘑菇在采集的时候一般会带有泥质，还有枯草和树叶，需要经过清洗之后才可以晾晒，而子实体的水分是很充足的，含水量可达90%左右，所以，吸水的量有限可以合理的清洗的，但是不。

干榛蘑 1把 干杏黄蘑 1把 干香菇 1把 干杏黄蘑 1把 葱姜蒜 适量 蛋鸡 半只 草果 1个 盐 2匙 花椒 少许 干辣椒 1个 味精 半匙 啤酒 300毫升 酱油 2勺 醪糟 2勺 方法步骤 1 野生干肉蘑，抓一把温水浸泡。

野生肉蘑的做法大全

1、1猴头菌 生长环境朽木树干树桩或树枝形状球形，直径常610厘米，菌体白色或略带黄色，有香味，略苦2枞树菌，即松茸生长环境松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生鄂西北常见有2种一种。

2、现在卖的都是野生的干肉蘑了，价格也是比较高的，目前在菜市场买散装的最好，野生肉蘑价格是在198块钱左右一斤，如果是礼盒装的差不多有300多元一斤。

3、材料 1无骨去皮鸡腿肉或小母鸡550克，洗净沥水切小块2东北野生干榛蘑两小包50克，水泡发洗净沥水备用3玉米油或菜籽油2大匙，糖15大匙，葱2条洗净切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，绍酒1大匙，万字生抽。

4、没有毒，能吃的菇类食物都是可以的，红烧鸡肉的时候也可以放，食物都比较香，红烧的时候放一点会增加香味。

5、因为国内野生蘑菇品种很多，一般饭店，酒店使用的品种较多，但是量都不大因此单纯肉蘑的需求量并不是太多至于你说的肉蘑每斤70元，这个价格偏高一般都是三，四十元左右鲜蘑和干品相比，价格比例相对高一点，但是鲜蘑不。

6、当然了，你可以先把蘑菇用热水烫一下再炒 ，这样就不会黏了而且蘑菇会很好吃不会有那种生味，要先炒肉炖一下再放蘑菇味道会更好。

野生肉蘑菇一般生长在什么地方

制作方法将野生肉蘑洗干净，用温开水烫一下，彻底冲净泥沙，放入清汤中养熟，捞出沥净水分，滑油备用将刻好的南瓜花生上笼蒸至断生备用要保持良好的色泽和硬度另起勺，放入自制酱料炒香，放入已滑过油的鲜肉蘑炒匀。

是华北东北地区重要的野生食用菌之一商品简介 肉蘑情况简介肉蘑目前不能人工培养，所以都是纯天然无污染绿色生态植物，且产量极低，目前在承德坝上的深山中，青龙及燕山深山中，辽西凌源地区以及内蒙古东部山野中生长都。