遂川板鸭，是江西遂川地区的一道特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世据说，遂川板鸭的历史可以追溯到明朝，当时遂川地区的居民为了保存鸭肉，就将鸭肉切成薄片，晾晒干燥，然后用火蒸熟，最后再用草木灰水浸泡，使其。

1用料 遂川板鸭 1只 姜 1小块 清蒸板鸭的做法 1将板鸭用热水浸泡30分钟左右 2将板鸭洗净切块 3蒸前放少许姜丝在板鸭上 4上锅大火蒸15~20分钟即可食用 小贴士 板鸭采用纯盐腌制，食用前请根据个人口味用热水遂。

遂川的特色小吃有遂川板鸭豆腐管子遂川金桔饼炸南瓜花黄元米果豆饼珠田八仔板鸭鸭副件1遂川板鸭 遂川板鸭是江西遂川的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，用料精细，原以遂川良种麻鸭为。

遂川板鸭珠田板鸭正宗遂川板鸭是江西省遂川县的特色美食，有祖传技艺百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年中央领导视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进中南海，所以遂川板鸭珠田板鸭正宗。

建昌板鸭主产在西昌德昌等县市，具有体大膘肥油多肉嫩气香味美等特点据历史记载，元明两代，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭遂川板鸭是用什么鸭制作而成的 遂川板鸭是用中国的三大名。

珠田板鸭厂有祖传技艺百年加工历史的珠田板鸭厂算得上一块比较响亮的牌子，1998年中央领导视察后，更是声名鹊起，2000年珠田板鸭走进中南海遂川板鸭历史悠久，深受港澳南洋消费者青睐，有腊味之王之美称近百年。

遂川板鸭 1只 姜 1小块 清蒸板鸭的做法 1将板鸭用热水浸泡30分钟左右 2将板鸭洗净切块 3蒸前放少许姜丝在板鸭上 4上锅大火蒸15~20分钟即可食用 小贴士 板鸭采用纯盐腌制，食用前请根据个人口味用热水浸泡。

所制作出来的遂川板鸭外形美观，美味洁白肉嫩骨脆，有quot腊味之王quot之美称遂川特产四遂川金桔饼遂川盛产金桔，据本草纲目记载quot此桔生时春笋色，黄熟则为金quot以金桔配以白糖，陈皮等辅料，经过多道工序制作而成。

因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭，为金陵人爱吃的菜肴，因而有quot六朝风味quot，quot百门佳品quot的美誉板鸭色香味俱全外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥香回味无穷2遂川板鸭 quot遂川板鸭quot是江西省吉安。

遂川特产一炸南瓜花炸南瓜花是江西遂昌的传统名吃它的制作方法非常简单选用南瓜花鸡蛋面粉为主要原料，再加入十三香盐等调料，最后油炸而成炸南瓜花香脆可口遂川特产二遂川板鸭遂川盐水鸭是江西遂昌的传统小吃。

鸭子腥味重，经过腌制烘烤凉晒后，香味浓烈，味道醇厚，回味无穷，是人们食之不厌的佳肴尤其我国南方及港澳地区和东南亚一些国家的人更为喜爱近百年来，遂川板鸭发展成为享誉海内外的名优产品曾多次荣获“江西省外贸。

遂川县美食有遂川板鸭鸭副件遂川金桔饼珠田八仔板鸭天之灵板鸭等1遂川板鸭遂川板鸭俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张。

遂川板鸭 遂川板鸭，俗称“炮腌”遂种板鸭是以遂川很种麻鸭为原料，经细心喂养后宰杀加工而成加工制作前，对麻鸭的挑选饲养育肥的时间，宰杀时应达到的重量，都有严格规定加工制作时，宰杀脱毛开膛清洗。

请问板鸭哪里的特产最好？ 生的 南方的板鸭要数江西的遂川板鸭好哦板鸭的介绍 板鸭，中国南方地区名菜，亦是安徽，江苏，福建，江西等省的特产板鸭以鸭子为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种因其肉质细嫩紧密。

遂川板鸭，俗称“炮腌”遂种板鸭是以遂川很种麻鸭为原料，经细心喂养后宰杀加工而成加工制作前，对麻鸭的挑选饲养育肥的时间，宰杀时应达到的重量，都有严格规定加工制作时，宰杀脱毛开膛清洗腌制定型。