1、蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品，属于鲁菜，是一道汉族名菜，口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁小黄鱼富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜助消化，两者合烹，健脾益胃所需食材 主料小黄花鱼辅料。

2、蒜烧小黄鱼制作可以分为三个步骤，第一步处理小黄鱼和准备调味料第二步油炸小黄鱼第三步蒜烧小黄鱼小黄鱼需要清洗内脏和腌制，表面需要包裹玉米淀粉食材的准备制作蒜烧小黄鱼需要准备黄鱼，大蒜，生姜，豆豉，老抽。

3、第一步，首先，我们需要准备做蒜烧小黄鱼的以下食材黄花鱼青椒红椒蒜食用油食盐淀粉白糖料酒生抽第二步，将青椒红椒切丁，蒜切末，以备使用第三步，加入料酒，将盐撒在黄花鱼表面，撒淀粉戴手套将。

4、128分钟过后，掀开锅盖，勾入少许水淀粉，用勺子推动几下，使汤汁更加粘稠13再淋入少许芝麻油，即可关火起锅装盘，最后撒上少许葱花点缀，就可以上桌食用了14好了，这道营养美味的蒜烧小黄鱼就做好了下面是所。

5、1炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入小黄鱼开500瓦煎至金黄色2撒上大蒜和姜丝3根据个人口味撒上3勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺糖4加入水没过鱼后放入葱段后盖上锅盖1600瓦煮开5加入红。

6、红烧小黄鱼的做法主料黄鱼 600克黄酒50克辅料油100克生抽3汤匙老抽 1汤匙小葱少许生姜少许生粉少许蒜末少许步骤1黄鱼洗净后沥干水分2准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎3用刀在。

7、1对买来的小黄鱼进行处理，刮去小黄鱼的鱼鳞，挖鱼肚子，用水清洗干净，沥干水分备用准备一个碗，倒半碗啤酒备用将葱姜蒜蒜苗用清水洗净，大蒜捣碎生姜切片蒜苗将大蒜的白色部分拍出，将蒜叶切成小块备用。

8、1小黄鱼去内脏洗干净备用，葱姜蒜辣椒洗净切好2调好酱汁鱼露米酒老抽生抽醋糖一起搅拌均匀备用3锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样煎的鱼皮不容易破4小火煎到一面微黄翻另一面煎。

9、红烧小黄鱼的家常做法如下材料准备手掌长小黄鱼5条，姜，葱，蒜各10克，花椒约10粒，生抽2汤匙，醋12汤匙，盐少许，香菜少许，料酒两瓶盖1买的巴掌长的小黄鱼，小黄鱼化冻收拾干净，一定要把黑膜去掉2洗。

10、我经常喊“鱼糊了”妈妈在外面理直气壮地回答“烧不着的”哈哈，果然是高手就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆要得到酥脆的效果，慢炒很重要最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了。

11、1准备好小黄鱼，洗净后切成两段，用盐和料酒腌制一下2热锅凉油，放入葱姜蒜爆香3放入小黄鱼煎至两面金黄4加入适量的水，加入老抽生抽糖盐鸡精等调味料，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右5。

12、1首先将小黄鱼处理好，清洗干净，在鱼身上划两刀2葱姜蒜都切好，放旁边备用3锅内放油加热，放入准备好的花椒八角葱姜蒜料酒酱油老抽还有白糖，翻炒几下4然后锅内放入黄花鱼，用铲子进行翻。

13、家烧小黄鱼 黄鱼解冻，刮掉鱼鳞，去掉内脏，大蒜洗干净切段，生姜切丝，大蒜切粒，辣椒粉 油锅烧热黄鱼俩面煎一煎，加入生姜大蒜和料酒去腥，生抽老抽的量，用小勺子各来2勺，盐一勺即可了，辣椒粉根据自己口味放，生抽+老抽+盐+辣椒粉倒。

14、香煎小黄鱼 用料 小黄鱼 5根 盐 料酒 葱 姜 白胡椒粉 黑胡椒粒 香煎小黄鱼的做法 将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中 撒上适量细盐料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右 不粘平底锅烧热。

15、那样一锅麻辣进味的麻辣黄花鱼锅仔就做好了小黄鱼带有充足的蛋白糖人体脂肪钙磷 铁 钾 钠 镁 硒和维生素D 等身体需要的各种营养元素，服用价值高干锅小黄鱼小黄鱼姜蒜青小辣椒辣椒。