1 开胃生津 酸豆角的味道比较酸，吃起来能够促进唾液和胃酸的分泌，具有开胃生津的作用，因此对于一些食欲不振胃口不好以及津液分泌不足的人群来说，可以在生活中适当地吃一些酸豆角，能够起到增强食欲的作用2；腌酸豆角 食材准备豇豆5斤水8斤白酒10ml老姜50克大蒜20克泡椒20克食盐100克制作方法1首先将豇豆的头和尾全部去除掉，然后将豇豆放入到盐水中浸泡30分钟，接着将豇豆拿到太阳下晒干即可2锅中放入水。

1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可3将凉白开高度；准备材料白萝卜2个酸豆角2斤朝天辣200g食盐适量玻璃瓶1个大蒜头78个花椒适量 制作步骤1购买新鲜的白萝卜长豆朝天辣，去除豆角两端 2辣椒长豆洗干净，沥干水分备用 3萝卜洗干净，准备切条。

豆角放入开水中，焯水1分钟左右，捞出沥干锅里放入适量水，烧开至沸腾，加入食盐和花椒煮开，然后放冷冷花椒水倒入消好毒的坛中，加入豆角姜片蒜头红辣椒和高度酒，搅拌一下密封7天左右即可食用食材豆角；盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵1520天即可6这样一道脆爽可口，好吃又开胃的酸豆角就制作完成了。

材料豆角盐白酒花椒糖干辣椒泡菜坛步骤1制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉2把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分为了防止生水；凉性酸豆角是碱性食物，并含有多种维生素矿物质和蛋白质，具有清热解暑消积和胃解毒等功效，有改善口干舌燥促进体内毒素排出等作用适量食用可以为身体补充营养和能量，但要避免过量食用，以免对身体造成影响。

酸豆角怎么保存时间长

关火冷凉4准备一个干净的坛子，加入豆角，干辣 椒，老陈醋，白酒5把冷凉的料水倒入坛子里，水漫过豆角盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角 与空气的接触，过来就可以吃了特点酸豆角颜色微黄，增进食欲。

2干燥并切成小方块3根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀4在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口倒在碗里，加半碗水不要放冰箱，常温保存夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水。

酸豆角怎么做

1、1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久。

2、1准备适量腌制好了的豆角及青红椒大蒜瓣洗净2酸豆角用清水反复清洗两遍，然后挤干水份装盘备用青红辣椒及大蒜瓣切成碎末备用3起锅烧热，先不要放油，将酸豆角倒入锅中翻炒，炒干多余的水汽后再倒适量油1首先，我们准备。

3、1首先把淘米的水，用干净的玻璃瓶装起来，淘米水里面就含有酵母2把豆角清洗干净，摘去两头，放到瓶子里，撒上一勺盐和一勺糖，盐是用来腌制的，糖是给酵母作为营养的3瓶子上面可以用一个小的鹅卵石压住瓶口，把。

4、酸豆角好吃做法如下食材酸豆角150克猪肉15克大蒜2瓣葱2根食用盐一勺生抽5克料酒5克1先用水把洗好的豆角焯水煮熟，煮好后再放到坛子里面用醋腌制2把腌好的酸豆角切成颗粒状，如下图 3准备。

5、酸豆角的做法 酸豆角的做法，现在天气候炎热很多人都胃口不佳，这时候就到了腌制小菜登场的时候了，酸豆角辣萝卜，腌糖蒜，腌杂锦，听起来就令人胃口大开，下面我带大家简单了解一下酸豆角的做法酸豆角的做法1 用料。

6、1豆角洗净晾干2准备腌料食盐桂皮干辣椒白酒泡野山椒冰糖3煮锅加入清水，加入食盐干辣椒八角冰糖桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火4煮好的卤水晾凉备用5晾去水份的豇豆角三四根。

7、我是一个不太爱吃酸豆角的人，但是我的父亲特别爱吃，记得小时候家里还不是太富裕时，父亲总是给我夹很多肉和菜，而自己却只夹一些许肉，剩下大半碗饭配着酸豆角和菜吃完到现在生活富足了，父亲却还是有着爱吃酸。