1波尔多红酒鹅肝批，鹅肝酒香味十足，切一块入口，味道厚实且滑而不腻配上刚烤出炉的白面包，抹一条鹅肝油，油汁在舌中化开，香气四溢2波士顿龙虾配鳕鱼，龙虾肉质鲜甜鱼肉白嫩脂肪含量充分且富于蛋白质，配以。

西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜68种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富而西餐虽然看着有67道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍。

1头盘 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛 等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸。

前菜是西餐中用来开胃的，通常有色拉汤和小吃等色拉通常是选用新鲜的生菜蔬菜水果和酱料，清爽可口而汤则分为浓汤和清汤两类，浓汤口感丰富，清汤则清淡鲜美小吃方面有鸡尾酒虾洋葱圈蘑菇沙拉等，都是口感独。

1头盘开胃品有冷头盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼奶油鸡酥盒等味道以咸和酸为主2汤西餐的第二道菜是汤，大致可分为清汤奶油汤蔬菜汤和冷汤4类品种有牛尾清汤各式奶油汤。

西餐宴会菜单如下1开场香饼本地的香饼 2酒水饮料红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc4种啤酒一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁4开胃点心茶树木。

马赛鱼羹Bouillabaisse，烤火鸡Roast turkey，罗宋汤Russian soup，黄油鸡卷chicken roll with butter，鸡丁沙拉chicken salad1马赛鱼羹Bouillabaisse马赛鱼羹是一道法式菜肴主要原料是新鲜的鱼及。