1、4牛肉切方块，土豆胡萝卜和尖椒切滚刀块5牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟6捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫7牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜香叶小茴香桂皮和红辣椒8煮开。

2、1牛肉切成薄片2加入蛋清盐生抽酱油料酒水淀粉抓匀3再加入色拉油拌匀后，腌制15分钟4锅内加油，待油热后，放入蒜瓣，炒到有香味出现5将大白菜洗净，切段后沥干水分6倒入锅中翻炒，加入少。

3、2切牛肉的时候必须与牛肉的纹路垂直着切，千万不能顺着肉丝切 3炖牛肉的水必须一次性加足，中间尽量不要再加水了，如果水量实在不够了，也只能加热水而绝不能加凉水因为热热的肉遇到冷水的刺激后，会马上紧缩变硬，不容易煮烂且。

4、和西红柿一起炖煮，又嫩又烂又好吃，做法如下一西红柿去皮切块二牛肉焯水三倒油，花椒百香果等爆香四倒入牛肉炒匀五加盐生抽，倒入西红柿六炖1小时七出锅 抢首赞 评论 分享 举报 为。

5、一煮牛肉又烂又熟又香的小窍门 1将牛肉整块的洗净，然后切成大小均匀的小块，放在清水中浸泡，大概30分钟左右，然后捞出，沥净血水，将洗净的胡萝卜切片，香菇大块撕小，姜蒜切小片2用干净的纱布将八角茴香。

6、最简单的煮牛肉，就是清炖牛肉了材料简单牛肉+白萝卜，调料也简单简单到只有几种做法简单到只是个炖就行了 另外，煮牛肉想不柴 1，在炖肉的时候，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放 2，肉的选择上，要肥瘦都有，五。

7、一直将牛肉浸泡至颜色发白，说明其中的大部分血水就出来了，腥味也就去掉了绝大多部分 2把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放入锅内，倒入清水，要没过牛肉，同时放入姜片，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后继续煮10分钟左右。

8、煮牛肉需要放丁香桂皮甜甘草花椒大料小茴香等等如何鉴别牛肉1看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色。

9、1主要材料牛肉蒜苗青菜2调味料料酒蛋清淀粉花椒辣椒姜蒜豆瓣酱盐3牛肉洗净后，切成片，片儿可以大一点然后放入盐料酒蛋清淀粉4抓匀腌制二十分钟左右5将花椒和辣椒放入。

10、先将牛腱洗净，可以用钢叉在牛肉上插出一些小孔，然后撒上盐花椒粉和生姜末，让其腌制3个小时，这样就更加入味了请点击输入图片描述 在等腌制的过程中我们可以准备好煮肉料八角，花椒，桂皮，陈皮，香叶，姜等等 请。

11、我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片葱段和料酒，转小火慢慢炖煮炖煮过程中要勤看火，避免干锅炖煮约12小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀 抢首赞 评论。

12、烧开水后放入放入切好的牛肉，煮3到5分钟，把血水煮出来西红柿，洋葱，生姜切好备用锅里烧热油先放牛肉煸炒，炒到牛肉炒面微黄炒好牛肉再放洋葱和姜丝，爆香 再放入西红柿炒出红汤，这个时候放入料酒，生抽，白糖炒均匀炒出红汤。

13、大家好，沭阳熟牛肉是怎么煮出来的当然都是差不多一样的方法，不分地区只分方法不同，现在教大家生牛肉煮熟牛肉基本方法，一起来看看吧 主料牛腱子肉2块大约1000克 辅料葱2根，姜1块，干辣椒5个，白芷10克，桂皮1块，八角2颗，甜。

14、准备材料牛腱子1000克葱1颗姜6克香叶2克八角3克桂皮1片丁香3个草果1个小茴香8克蒜5克醋2克香油3克生抽8克老抽3克 1锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水，如下图所示2捞出。

15、牛肉比猪肉的腥气重，所以炖煮时步骤大不相同，通过清洗就容易发现，牛肉放进水中后会不断渗出血水，这说明牛肉的腥味特别大，所以直接下锅炖是错的，会导致腥味很重，而直接焯水的话，腥味会聚集在内部，还是会导致炖煮好腥味重 先将牛肉。

16、煮老牛肉如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩煮时再放些酒或醋会熟得更快煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量。

17、生牛肉怎样煮最好吃 方法步骤 牛肉片炒青椒，把生牛肉切片，用少许淀粉，年料酒腌制15分钟，青椒洗净切片，锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油，白糖，即可起锅这道菜鲜香嫩滑请点击输入图片。

18、煮生牛肉根据牛肉的老嫩时间不一，一般煮1小时左右，然后关火焖两个小时入味煮牛肉说起来简单，但是做起来不容易，做不好会有很浓的膻味下面我来分享一下做法卤煮生牛肉的做法 准备配料牛肉500克选用腱子肉最佳。