编辑丨暖暖

　　一般酒店会提供婚宴套餐，菜的数量、菜式搭配、菜名等都是酒店已经定好了的。但这并不代表新人完全没有选择余地。

　　首先，婚宴一般多少钱一桌？

　　根据当地消费情况不同，同一道菜，城市不同、菜品选用的食材不同，价格也不一样。

　　不过，可以统计办婚宴平均花费，然后根据自己的情况选择婚宴档次。

　　

　　婚宴一桌选几个菜？

　　婚宴一桌菜肴数量都是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。

　　到底选多少菜？主要看一桌的人数，现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量是这样的：

　　8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（在此基础上进行加减）

　　

　　菜单搭配原则有哪些？

　　搭配上分为：荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你选择套餐，这些一般是搭配好了的，你只需要根据季节、你宴请的宾客有无禁忌等，向酒店说明，选择适合你的菜单搭配。

　　

　　菜名有什么讲究？

　　菜名，大家看出来了，婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都是带包夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。

　　当然菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果对那个不满意，也可以跟酒店协商换名，并且要注意最好不要有二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字。还要注意以实际菜品为主，不要光顾着名字好听哦……

　　

　　可以换菜吗？

　　酒店搭配好的喜宴套餐，什么情况下需要换菜？

　　首先要看下套餐中的菜量十分够，如果菜量不够但总价已经偏高，不想增加预算，那不妨将菜单中较贵的一道菜换成较便宜的两道菜，在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜即可。

　　然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，以此为原则进行换菜

　　

　　考虑换不换菜，除了价格，还要考虑：

　　1. 注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌，比如在天津，只选川菜是不行的

　　2. 注意了解宾客有无特别的忌口或忌讳，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子

　　3. 注意打听所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。

　　订婚宴还有什么要注意的？

　　1. 选菜时尽量要求试菜，最好带上双方父母来试菜，试口味的同时也看菜量；

　　2. 事先问好是否有免费饮料，不免费的话是否允许自带酒水，酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工；

　　3. 还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何；

　　4 .要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。

　　结婚，选婚宴，就到川湘源！

　　

　　

　　川湘源酒店连续两年被评为白银区食品安全示范店

　　川湘源酒店

　　地址：白银市人民路177号

　　电话：0943—8260999

　　0943—8233444

-END-

——关注——

——人物——

丨丨丨丨丨丨丨丨 | 丨丨张宏波丨丨丨高玲丨张仲儒丨丨汪平丨丨张国虎

——本地——

丨丨丨丨丨丨丨丨

（点击关键字进入)