1、把两个鸡蛋打入碗中，加少许盐来调味用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，最好多打一会蛋液打好后入加15左右的温水，继续打均匀后用过滤网，过滤掉表面的泡沫，这样炖出来的鸡蛋口感更细腻把过滤后的鸡蛋液用保鲜膜盖起来，然后用牙签戳几个洞，来透气，这样炖出来鸡蛋不会有蜂窗口状起锅烧水磊火煮沸之后小火慢炖十分钟左右即可鸡蛋炖好后出锅，加入一勺生抽， 少许麻油来调味最后撒上葱花，这样口感嫩滑的炖鸡蛋就做好了，可以享用了；炖鸡蛋已经送出去，收不回了，你在赵府再也没有资格当丫环了赵府的老规矩不能破，你必须嫁人”冬梅的脸色煞白煞白的，要是；炖鸡蛋大概是他们吃过最多的“高营养”食物了，因为那时的农村牛奶还不很普遍，鸡蛋几乎是童年里唯一的补品炖鸡蛋要加一点凉。

2、炖鸡蛋是我从小到大吃不厌的一道家常菜 因为父母在城里做小生意，我六岁就成了留守儿童，和当时已经八十多岁的曾祖母生活。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子划“z”字，然后迅速搅拌大约60下，把鸡蛋搅散为止加入100g牛奶可以用半个鸡蛋壳量取5次大概就是100g了还有少量的白糖，再用筷子划“z”字搅拌大约60下把蛋液表面漂浮的气泡捞出蒸锅烧开水，待内面水开上气后放入碗，碗面倒扣上一个小盘子或者小碟子，防止蒸锅有水滴落在鸡蛋羹表面转至小火再一次性蒸15分钟左右即可怎么样？学会了吗？独门秘笈就在“Z”手法搅拌，捞出气泡，盖上碟子防水滴入做出完美蒸水蛋就是这么简单；其实是想说，像茶叶蛋这样的国民小吃现在越来越少见了，吃茶叶蛋的时候不光是鸡蛋本身，而是承载着满满的回忆放到今。

4、吃了那么多次的蒸蛋，突然想换个高大上的吃法，法式焦糖炖蛋绝对是不二选择，敲开表面硬脆的焦糖片，内部是嫩滑无比的内陷，奶。