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1、把两个鸡蛋打入碗中，加少许盐来调味用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，最好多打一会蛋液打好后入加15左右的温水，继续打均匀后用过滤网，过滤掉表面的泡沫，这样炖出来的鸡蛋口感更细腻把过滤后的鸡蛋液用保鲜膜盖起来...