有一种神兽

进化前可以当食物

煎炸口感香酥，营养价值极高！

吃起来嘎嘣脆

进化后拥有飞行绝技

噪音大，攻击力低

没错，小编所说的正是大名鼎鼎的

　　知

　　了

大名知了，又名金蝉

还有的地方叫它爬树猴~季鸟~

麻季鸟~知了龟~爬叉.....

如今这种“唧唧喳喳”的小昆虫

和小龙虾一样正成为夏日的一道“零食”

身价暴涨！

　　

按照某宝上的市价

一斤知了可以卖到100元左右

有的甚至卖到150元！！！

一斤大约100只

也就是说一只知了差不多值1块钱！

真是万万没想到啊！

而蝉蜕（也就是壳）价格就更高了！

一斤大概三！百！多！

　　

　　

在汉江襄阳城区段的一个沙洲上

生长着数百亩杨树林

近一个月来

每晚都有成百上千的市民

趁着夜晚成群结队在里面抓知了

　　

襄阳收购的知了大部分都销往山东

每天发货在5万斤左右

　　

有人甚至租地围林捕捉知了

不过大多数专业捕手需要四处寻觅

据说一个人一晚上最多能捉十几斤

一个月下来收入过万元

　　

它为什么这么贵？

为什么这么贵？

　　知了的营养和药用价值

　　知了，营养价值高，素有唐僧肉的美誉。

　　药用价值：

　　《中国药材学》中记载，知了有益精壮阳、抗菌降压、保肺益肾、治秃抑癌等作用；蝉蜕（也就是壳）中富含甲壳素等物质，具有疏风散热、透疹、补肾、清热、解毒的功效。

　　主治：

　　外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、遗尿、肠炎、小儿夜哭不止等症。

　　知了怎么做更好吃

　　1

　　煸炒知了的做法步骤：

　　1.知了用清水浸泡，洗净。

　　2.洗净的知了控净水分。

　　3.红椒切丝，生姜切片。

　　4.锅里倒入植物油，可以适当多放一些。

　　5.油热后放入花椒爆香。

　　6.倒入知了姜片，小火用锅铲按压煸炒。

　　7.等知了炒至微膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

　　8.调入精盐，翻炒均匀入味即可。

　　

　　2

　　油炸知了的做法步骤：

　　1.将知了洗净，去掉身上的泥污。

　　2.加盐和适量水将知了浸泡些时辰，味道会更鲜美。

　　3.热锅倒入油，烧至5成热。

　　4.将控干水的知了放入油锅中，要不停的翻炒。

　　5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

　　6.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。

　　

　　需要注意的是：知了虽然味道鲜美而且具有清热去火的功效，吃多了也会引起消化不良，使身体不适。另外因为蝉体内含有的异型蛋白分子含量较大，容易引起过敏，如果是过敏性体质的人就更需注意，小心食用。

　　

不过

也许有人不能接受吃虫子

不过很多虫子都是上等的美味

且营养价值奇高

泥鳅

还小的时候，经常会跟着大人去挖泥鳅

顺着排水沟，看到有小洞的地方

挽起裤腿和袖子

运气好一下午就能挖到小半盆~

晚上拿回去红烧或者裹着面粉炸来吃

因为泥鳅是土生土长的

所以都自带着一股淡淡的土腥味

还是很棒噢~

黄鳝

黄鳝，小时候就觉得很像蛇

但是肉多，口感很好

有的人家以前经常拿来煲粥！

（柴火锅烧出来的黄鳝，别有一番滋味）

但是立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~

"田螺"

以前就是种田的时候

"田螺"繁殖速度超快

于是吃货们发明了各种吃田螺的方式

后来甚至还有部分人专门去农村收购

田螺分为很多种

有些田螺是不能吃的

大家千万要分清楚后再食用哟~

“草蜢”

以前农村没多大讲究

一群孩子都是“放养”的

什么都要试试能不能吃

经常抓了“草蜢”

然后放到火上烤一烤

很快就闻到一股焦糊糊的味道~

我觉得吃起来怪怪的，

不过大部分小伙伴还是比较喜欢~

这些应该都是很多人满满的童年回忆吧！

不说了

趁知了还没有被捉完

赶紧下乡，把握变身土豪的最后机会！

不然感觉瞬间损失几个亿啊

　　

- END -