1、4放入羊肉片扁炒出水分微微发干 5加盐，孜然，辣椒粉 6拌均匀，捞出备用7重新用中火加热炒锅中的油至5成热，放入馕块 8炸至金黄，捞出控干备用9用羊肥肉扁出油，加羊肉片馕块快速翻炒10之后撒入；葱1根 调料 食盐2克酱油2克香油5克香菜20克鱼露5克腐乳汁5克植物油适量 炒烤肉 的做法 1羊肉买回来后，用薄膜卷成肉卷，放入冷冻室冷冻5小时以上要冻透才好2解冻时，一定要泡在凉水中不能自然解；1食材里脊肉排骨酱柠檬胡椒粉生抽粉生菜孜然 2做法将备好的里脊肉置于清水中清洗干净之后将其置于一旁沥干净水分之后切成片状备用，之后再将备好的里脊肉用排骨酱柠檬胡椒粉食用油生抽孜然粉；新疆炒烤肉的做法1新鲜羊肉腿头洗净切片洋葱切条备用 2把切好的羊肉放入开水中掉去血沫，烫至6成熟即可判断6成熟，只需看肉片撕开里面有没有血丝3掉好的羊肉沥干水分备用 4锅中倒入食用油 5油热后。

2、炒烤肉的做法 1炒烤肉用料一般是羊肉，因为羊肉较为肥嫩2片好的牛排料用上了，牛肉解冻后切丝即可3腌制加黑胡椒粉少量孜然粉多一些，孜然颗粒，外加蚝油两汤匙，生抽一茶勺4切记不要放盐，牛肉遇盐久了；1羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片，解冻后漂洗掉血水，沥干备用2锅中倒入油，如果肉羊肥，油可以少一点，油热后下入羊肉片快速翻炒，待羊肉变色后加入辣椒面3再放入盐和孜然面继续翻炒整个过程很快；炒烤肉的做法步骤 1 将羊肉切片 2 铁锅烧热 ，不放油，将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉3 将肉片盛出来，倒掉锅中的水4 洗净锅，擦干，上火，倒入一点点油，7分热的时候；编辑 新疆炒烤肉的制作原料羊肉，盐，辣椒碎，孜然 做法1将羊腿肉事先在冷冻室冻成块，然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片，然后洗去血水，滤干水分，备用2锅内倒少许油，是真正意义上的少量的油哈，烧；主料 肉片400克 辅料 洋葱 半个 调料 色拉油 适量 食盐 适量 孜然 适量 辣椒粉 适量 洋葱炒烤肉的做法 材料集合图1锅底放少量油，烧热后下洋葱片，略微煸炒出香气，不用炒到透明 2洋葱出香气后加入解冻的肉片；最好选用新鲜的羊腿肉，炒出来又嫩又香，一点儿都不膻材料 主料羊腿肉400g洋葱1个辅料油适量盐3g料酒20ml生抽20ml孜然粉3g芝麻适量香菜4根 孜然炒烤肉 1 羊腿肉切片加入20ml料酒10ml生抽抓匀；食材明细 羊肉适量 洋葱适量 孜然粉适量 孜然粒适量 辣椒粉适量 绍酒适量 白胡椒粉适量 香油适量 鸡精适量 食盐适量 孜然口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 炒烤肉的做法步骤 1 准备原料 2 将羊肉切片，放入淀粉绍酒白。

3、炒烤肉的做法1将羊腿肉事先在冷冻室冻成块，然后趁着有硬度赶紧的把羊肉片成极薄的片，然后洗去血水，滤干水分，备用2锅内倒少许油，烧热，倒入片好的羊肉3如果是羔羊肉这里火可以稍大点，翻炒，加入辣椒；其实，新疆炒烤肉西分为两种做法1加辣椒粉孜然粉直接炒出锅的2是加辣椒粉和孜然粉，另外还加少许的白色皮牙子在里面一起翻炒出来的这两种都是很受欢迎的炒烤肉我在许多清真餐厅吃过加皮牙子的炒烤肉。

4、炒肉丝原料肉丝食盐葱末蒜末姜末食用油生抽老抽蚝油玉米淀粉胡椒粉 制作1准备一块里脊肉，然后放到冰箱中冷冻半个小时以后，再把里脊肉取出，给它切成细丝，瘦肉先冻一冻再去切的话；搅匀，腌制15分钟左右3在腌好的羊肉中倒入少许油，搅开，为的是防止羊肉粘锅4锅烧热，倒入油，大火烧至9成热，下入羊肉，继续大火，迅速翻炒~5不到一分钟，羊肉全部变色，撒入孜然粒，搅拌均匀即可出锅；炒烤肉的做法 羊后腿肉切片，所有调料准备好炒锅添加比平时炒菜两倍的油量也可根据实际肉量调整，油热后放入羊肉翻炒肉中有大量的水分，炒烤肉一定要有耐心把水分炒干翻炒时有嗞啦的声音就是还有水分，再继续翻。

5、馕炒烤肉新疆味道的做法主料馕200g鲜羊腿肉200g羊肥肉200g辅料油适量盐适量粗辣椒粉适量孜然粉适量1原料鲜羊腿肉，馕，辣椒面孜然盐色拉油2先把馕切成2cm宽的条状，然后再切成菱形。