在红军时代，我军的口粮恐怕跟几百年前没什么两样，换句话说，当年大明官兵吃啥，我军也在吃啥，一直到朝鲜战争期间，我军的野战口粮才有了些许变化，最著名的就是炒面，这东西除了面粉之外，讲究点的还要加上黄豆和糖，配上上海生产的肉罐头，就是志愿军的即食口粮，由于装炒面的干粮袋最多只能装7天的口粮，所以，在朝鲜战场上，中国军队的攻势只能维持7天，7天之后就因为给养消耗殆尽而被迫停止，被美军高层称之为“7天攻势”，相比之下，在朝鲜的美军，不光对各类罐头挑挑拣拣，换着花样的痛骂后勤上的家伙黑了良心，还可以享受每周一次的冰淇淋大餐。

　　

　　六七十年代，出于中苏关系恶化、支援越南等方面因素，中国开始真正研究第一代野战口粮，重大成果就是761压缩干粮，虽然顶饿，不过味道确实不怎么样，有兴趣可以买几块尝尝，虽然是民品改良了口味，不过，咱一般人还真吃不惯，当年中越战争的时候，解放军士兵对这玩意儿的体积和热量十分满意，就是吃多了烧心，排便困难，而且由于缺少维生素，长期食用会产生很多疾病。在当时，与压缩饼干配合的就是品种有限的军用肉罐头了，除了常见的500克装，还是5公斤装的大桶，无非是午餐肉和红烧猪肉等等，最受官兵欢迎的水果罐头由于是玻璃瓶装，数量很少，此外，酸辣咸菜罐头对吃够了红烧肉的官兵们也是美食。对面的越南人比我们就差远了，竟然会因为营养不良而大量减员。值得一提的是，当时解放军的精锐侦察兵们已经开始使用软包装食品，类似于美军装备的MRE口粮，不过不知道是当时我们自己研发的还是进口的。

　　

　　目前中国军队的野战口粮，种类丰富，以06式单兵野战口粮来讲，包括一份05式压缩食品，也就是两块传统的压缩饼干，一份能量棒，类似于枣泥月饼，高糖高热量，其他国家一般是巧克力，一份麻辣里脊和一份爽口榨菜，这个就比较中国特色了，据称味道还行，当时是试吃的时候，以中国人的饮食习惯，这玩意儿恐怕很少有人能连续吃一个星期。还有一份速溶固体饮料。

　　

　　近年来，尽管中国军队研发了多种野战口粮，不过，其品种多样性和口感与其他国家军队存在较大差距，而且，这些野战口粮很少见其配发部队，在电视新闻上，临时执行救灾任务的解放军士兵，在后勤单位部署到位之前，吃的依旧是方便面和火腿肠，据退伍士兵回忆，在拉练的时候也没见配发软包装的野战口粮，而是每人一块压缩饼干。

　　

　　相比之下，二战时代的美军应急口粮，也就是无法提供正常伙食供应时候的K口粮，正餐部分包括奶酪罐头，饼乾，糖果，口香糖，饮料粉，砂糖，盐片，香烟，火柴， 开罐头刀和木勺。 晚餐部分则包括肉类罐头，饼乾，肉羹，糖果，口香糖，速溶咖啡粉，砂糖，香烟， 开罐头刀，卫生纸和木勺。至于品种更丰富的C口粮就更不要说了。中国军队的野战口粮发展，希望还是不要停留在宣传角度，士兵们只有吃好才能发挥更好的战斗力。