每个厚街人家里都会有很多锅:

　　不锈钢锅、不粘锅、铁锅、铝锅、砂锅......

　　

　　还有红太狼的招牌”武器“：

　　平底锅！

　　

　　小编要告诉你：

　　有的锅有毒！

　　▼

　　已经帮大家整理好排了个序！

　　看看家里的锅

　　究竟有多“危险”吧！

　　TOP 1

　　铝锅

　　很多厚街人家里都有一个，

　　因为他比较轻，热分布优良。

　　

　　但使用不当铝会大量溶出，

　　长期食铝过多，会加速人体衰老。

　　使用它要注意什么？

　　铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

　　总结

　　赶紧把家里的铝锅扔掉吧！要选用镀有氧化膜的铝制品。

　　健康指数： ☆

　　危险指数： ★★★★★

　　TOP 2

　　电压力锅

　　厚街人的做菜好帮手。

　　压力锅最大的好处就是快速！节省烹饪时间。

　　

　　但是，它是个定时炸弹，

　　操作不当容易爆炸，使用年限过长也会爆炸。

　　发生压力锅爆炸的新闻

　　网上一搜一大堆：

　　

　　

　　

　　

　　使用它要注意什么？

　　（1）压力锅里的食物不要装得太满；

　　（2）离火后，要等锅充分冷却后再取下限压阀、开盖；

　　（3）锅内的垫圈发黄就应该马上更换；

　　（4）一旦出现漏气、浮子阀开关不畅，锅盖锅体变形、生锈等现象，请马上停止使用。

　　总结

　　对于这样一个定时炸弹，能不用尽量不用。

　　健康指数： ★★★★

　　危险指数： ★★★★★

　　TOP 3

　　陶瓷锅

　　被公认为无毒餐具，外观好看，

　　可以说是“新晋厚街网红”了！

　　

　　但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。

　　长期使用铅、镉溶出量超标的产品，

　　会造成重金属中毒，严重影响身体健康。

　　使用它要注意什么？

　　（1）不宜盛装酸性食物。

　　（2）注意买正规的品牌，拒绝三无产品。

　　总结

　　不要只追求锅的美丽，越朴实无华的锅越健康啊。

　　健康指数： ★★★

　　危险指数： ★★

　　TOP 4

　　砂锅

　　

厚街人家中常备，几乎说有广东人都喜欢用的一款锅。

现在在外吃饭都流行砂锅类。

喜欢用砂锅煲汤，砂锅受热均匀、保温效果好。

　　砂锅中的“奥斯卡”自然非紫砂锅莫属，含金属比较少的紫砂锅煲汤能保存食物原有的口味。不仅如此，紫砂中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。但要买到真正的紫砂，还需擦亮你的双眼。

　　总结

　　砂锅煲汤确实不错，不过购买时要选择大牌子的。

　　健康指数：★★★★

　　危险指数： ★★

　　TOP 5

　　不锈钢锅

　　

　　不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。

　　六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

　　使用它要注意什么？

　　（1）不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；

　　（2）不应用以煎熬中药。

　　（3）不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

　　总结

　　不锈钢锅要买合格的，要用就用最好的。

　　健康指数：3颗星 ★★★

　　危险指数：3颗星 ★★★

　　TOP 6

　　不粘锅

　　

　　不粘锅的表面涂了一层厚度为0.2mm的化学涂料，其主要材料是特氟隆。具有不粘性、易清洁，并且还有耐腐蚀、耐高温等特点。是厚街人用来炒菜煎东西的最好选择！

　　使用它要注意什么？

　　不要使用不粘锅高温油炸食物，有害成分就会被释放出来。

　　总结

　　不粘锅比较受欢迎，但就是需要对它温柔点，炒菜中低温用用也无妨。

　　健康指数：★★★★

　　危险指数：★★★

　　最好的选择

　　铁锅

　　

　　铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。

　　使用它要注意什么？

　　（1）新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

　　（2）不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

　　（3）如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

　　总结

　　营养学家认为，用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子有好处，但对没有缺铁危险的老年人，以及患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。

　　健康指数： ★★★★★

　　危险指数： ★

　　看完这些

　　知道哪些好哪些不好了吧~

　　工具用得好，

　　吃起来才会更加有滋味！

（来源：网络）

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