第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀；1盆中放入面粉，将酵母撒入面粉中搅拌均匀2面粉中倒入温水，一边倒一边搅拌，将面粉搅拌成絮状3然后和成面团，将面团揉均匀揉至表面光滑，盖上盖，放温暖处发酵4面团发酵至二倍大，就发酵好了5将面团在。

揉成团状6 把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了以上就是给各位带来的关于包子怎么发面才松软的全部内容了；包子发面教程提问你好，很高兴回答您的问题，问题解答如下 酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团如果盆上的面刮不动，可以用。

步骤一蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好步骤二将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉；1用面肥发面通常叫大碱发面把面肥用水先泡开然dao后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水。

2整形发好的面团倒出来放到面板上要多揉一会将里面的空气多排出一些，将面团切开后的断面孔洞越细小均匀越好，这样揉出来的馒头生坯就越光滑，蒸出来后馒头表面也就更光滑有馅的包子同样如此接着，就可以边做成；发面包子的发面方法是酵母用300克左右的温水化开，然后分次加入到面粉里搅拌成絮状后揉成光滑面团，再盖上保鲜膜发酵面团发酵至两倍大，成蜂窝状就说明发酵好了将面团取出轻揉排气，分成大小差不多的剂子就可以开始。

包子怎么发面才好吃视频教程

松软肉包子这样做，蒸出的包子，不塌皮，褶子还多，最重要的松软，皮薄馅大，非常好吃，当然了，做法也非常简单今天阿胖就主要分享的是松软大肉包子，如何发面的作为中国人，大多都喜欢吃包子吧，现在食品安全是一个很。

详细做法第一步，干酵母用温水泡开，面粉入一盆，加入白糖拌匀促进发酵，加入酵母水拌匀，再分次加入温水，用筷子拌成大面絮，揉成光面团，盖上盖子温暖处发酵至两倍大天气冷了，发面不再像夏天那么快，这个季节的发。

水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差什么比例合适呢我给个大致的配比500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于21的比例当然，做馒头还是蒸包子，你完全。

包子发面配方比例小麦粉500克猪肉馅400克花椒油3汤匙蚝油2汤匙香油1汤匙精盐12茶匙酱油2汤匙姜粉12茶匙骨头汤5汤匙绵白糖2茶匙酵母粉1茶匙大葱2根 1酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀2。

做发面包子怎么发面

在吃包子的时候，厨师们喜欢用发面制作，因为用发面制作的包子皮会更香，更软和食材 面粉 500克 酵母 5克 温水 50克 盐 3克 白糖 6克 做法1将酵母加入到温水中搅拌融化2面粉中加入食盐，白糖搅拌均匀3。

做包子怎么发面，做包子用温水和面，面可以和的软一点，面一定要醒发好了，如果面醒发好了，蒸出来的包子皮不光滑，而且还小，一般都是因为面没有揉好，二次醒发没做好，锅盖开的急了等原因造成的，蒸包子别看简单 ，还。

做包 子的时候我们可以这样发面，按照步骤操作就可以成功的把面发好，而且可以吃到松软的包 子了准备3克酵母粉，10克白糖，一勺猪油，适量的白醋，300克面粉，最后再准备适量的35度的温水准备完这些工具和材料之后。

1发面用的发酵剂有三种小苏打面肥老面和干酵母粉它们的工作原理都差不多在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口2小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的。