最多美食杂志和网络争相报道宁夏夜市，包含民生西路、南京西路与重庆北路中间的路段，以台湾传统小食为主，其中以大同区圆环附近令人怀念的古早茶，最让老台北津津乐道，夜市首先将人车分道，方便民众吃饭与购物，贴心的服务，也是吸引大家来这里消费的原因。

　　1）豆花庄

　　

　　有着流传了４０年之久的传统手工豆花，从前豆花推车叫卖声和淡淡的豆花香，让许多人怀念不已，第二代的经营者非常注重豆花的品质，除了原料采用上等纯正的黄豆及独门配方，再遵循古法精制，成品的豆花相当滑嫩、口感细软，再加上甘蔗提炼的特砂所熬制的糖水，自然清香甘味往往令人垂涎三尺。而馆内各式甜品众多，无论花生豆花、蜜芋头豆花、红豆汤圆、雪花冰、刨冰…等，皆为料多味美，是饕客们古味新尝的最佳选择。

　　地址：台北市宁夏路49号1楼﹝宁夏观光夜市对面、静修女中旁﹞ 02-25506898

　　营业时间：10：00-01：00

　　消费价格：一般餐点在35元~60元左右

　　2）飘香牛肉面

　　

　　一碗红烧牛肉面放上键子心与进口牛肋条两种部位，卤的入口即化，汤底用牛大骨配上独门中药熬成，并且使用每日生产制作专用白面，弹性佳、口感好。二十年经验传承?飘香街坊飘香虽是新开幕于宁夏夜市，背后却传承着二十多年的经验，源自竹东庄记牛肉面所经营的姊妹店，引进牛肉原汁再加以调味，店内的小菜皆自己制作，浓郁又香而不腻的道地牛肉面口味，相当美味。

　　地址：台北市大同区宁夏路12号 02-25557638

　　营业时间：11：30-14：00；16：30-23：00 ，每月第二、第四星期日公休。

　　消费价格：一般餐点在25元~100元左右

　　3）古早味糖葫芦

　　

　　外层薄薄的糖衣是由纯糖熬煮制作而成，不添加色素并以纯古法熬煮糖水而成，让每一支糖葫芦都色香四溢、口感香脆、甜而不腻、风味绝佳。

　　二十年下来宁夏夜市古早味糖葫芦吸引了许多忠实的老顾客，更有外国客人回台湾专程来买，也有结婚新人向李先生订糖葫芦，伴随着幸福洋溢的结婚进行曲，用来引领新娘、新郎的信物，或是祝福送客，让新人与宾客留下最感动的滋味。

　　地址：台北市大同区宁夏路夜市内，蓬莱国小校门口旁 0912-294022

　　营业时间：17：00-01：00

　　消费价格：一般餐点在25元~50元左右

　　4）发发东山鸭头

　　

　　发发东山鸭头老板亲自调配卤汁及中药由川烫、洗净、下锅、调配，再到夜市下锅油炸，秉持着货物一律当日早上制作，不使用回锅油，不冷冻过夜，为了维持产品新鲜良好的品质。

　　多年来拥有广大顾客的发发东山鸭头，吸引许多外国观光客。鸭头、脖子、大肠、屁股、鸡皮等，糖卤制作甜而不腻、香酥可口，骨头更是一咬即酥脆入口。尤其是肉质Ｑ软的鸡屁股是大小朋友的最爱，更是来到宁夏夜市可绝不能错过的美味！

　　地址：台北市大同区宁夏路与平阳街口 0981-029858

　　营业时间：16：00-12：30

　　消费价格：一般餐点在10元~80元左右

　　5）宏冠土魠鱼焿

　　

　　土魠鱼从高雄渔港下船直接急速冷冻送至北部，秉持着食材新鲜、料多实在的原则，每到用餐时间总是座无虚席，其鲜嫩的美味在北部小吃中广受好评。

　　来自台南的黄老板，认为健康和卫生是对顾客最基本的尊重。因土魠鱼营养价值高，含不饱和脂肪酸及丰富的鱼蛋白质，是现代人最好的选择。身为一位美食讲究者，下港人吔口味，台北人吔享受成了黄老板的目标。其汤头采用香酥扁鱼、蒜头、白菜、胡椒等多种食材，结合南、北部口味，熬煮出令人垂涎三尺的土魠鱼焿，是宁夏夜市口耳相传、用心呈现二十六年的老字号。

　　地址：台北市大同区宁夏路夜市与平阳街交叉口第一家 0919-307072

　　营业时间：16：30-02：00

　　消费价格：一般餐点在20元~60元左右

　　6）台南鳝鱼意面

　　

　　来到宁夏夜市中的台南鳝鱼意面，戴老板不停的挥动着锅铲，忙着将新鲜的炒鳝鱼美味送到每位客人的桌上。本身是高雄人的他，从五甲夜市起家卖鳝鱼意面，北上后来到宁夏夜市，一卖就是二十年。Ｑ脆弹牙炒鳝鱼?二十年经验真功夫肥大的鳝鱼、轻脆弹牙的口感和香浓甜美的汤汁是台南鳝鱼意面的一大特色。富含铁质与钙质的鳝鱼经过大火快炒，加入洋葱、葱段等食材调味，与金黄色的意面一起入口，鳝鱼鲜脆的口感，配上纯手工制作的鸡蛋意面' ，完整呈现出台南传统小吃的简朴实在的美味。

　　地址：台北市大同区宁夏路66号前（宁夏路民生西路口摊位号码12号）0936-451882、0955-197038

　　营业时间：17：30-03：00 月休三天，不定期，假日不休

　　消费价格：一般餐点在25元~100元左右