餐饮行业是许多人都追捧的行业，好多想创业的都选择餐饮行业，因为投资小再有就是觉得挣钱，在有不懂餐饮的人都会选择加盟，因为可以得到总部相关的产品技术运营等的支持，而品牌化连锁化的经营模式，也比较容易打开当地市场!但是，有的加盟之后做的风声水起，有的加盟之后却步履维艰，这是为什么呢?我接下来分析了几点。

　　1、正确的态度

　　好多不懂餐饮的加盟之后，都觉得加盟之后自己不用操心，只要把钱给了人家到时候就可以收钱了，这是大错特错，因为总部只是把大概的告诉你，剩下的都由你自己去经营。要把心态放正店是自己的你要想办法给他弄火。

　　2、内部找原因

　　首先就要重视员工，多收集员工意见。因为员工每天与顾客打交道，他们负责制作菜品和提供服务，如果他们对公司不满意，每天在抱怨之中工作，会严重影响菜品质量和服务质量，同时必将影响顾客满意度。员工每天与顾客打交道，是整个企业中最接近和了解顾客的人，透过他们的眼睛，还能了解到关于顾客的很多情况，发现餐厅的各种问题。

　　3、经营方法

　　要知道自己和竞争有什么差距，首先就要了解他们是怎么经营。为什么同样的产品人家会特别火，要看人家是怎么经营的。

　　就拿黄焖鸡米饭来说，像我们小区门口那个基本上就没人吃，但是在马路对面那家就挺火，主要是人家经营方法好，例如同样五一搞活动，人家会准备出好多份礼品（价值20元的拖把）出来只要会员充值100元就送一个，当天会员的朋友只要办会员卡就会同样可以领到。你看吧，小区的好多人都拿个拖把回家，好多人看了也去办。每个月还有会员日，会员日老板还会在群里发红包，免费送礼品。赢得了许多人的好评。

　　餐厅问题的暴露和解决，不会一劳永逸，在餐厅运营过程中问题会不断的出现，对此需要时刻保持警惕，及时发现问题，做出持续的改进。如果能做到这些，餐厅赚钱绝对不是什么难事。