收入的40％来自回头客

　　长期的客户价值趋向是每月250美元以上

　　吸引客户成本正在趋向于30美元以下

　　这是美国有机食材电商Chef'd的数据

　　每个顾客每月贡献250美金的利润

　　一个顾客一年贡献3000美金的利润

　　而拉这个客户的成本只有30美金

　　

　　2015年她能卖多少钱？

　　1000万美金？1亿美金？还是10亿美金？

　　亲，你猜哈文章最后将揭晓

　　让我们先来看看Chef'd为啥能怎么暴利

　　胡浪球老师我总结出了5条暴利法则

　　

　　暴利法则一

　　高端家庭主妇

　　看看这2个顾客说的，就知道Chef'd的客户类型了

　　顾客一说：

　　?我的朋友给我们送来了CHEF’D美食盒子作为礼物。

　　?我们做了唐杜鸡腿以色列蒸粗麦粉和毛绒鸡山羊奶酪和茴香蘑菇！

　　?我们都是吃货，而且对吃的东西都很挑剔！

　　?我肯定会给感兴趣的人推荐这项服务，因为它节省时间，效率高和味道超级好。

　　画外音：这是个超级挑剔的吃货，吃的还是朋友送的有机食材礼盒

　　顾客二说：

　　?我的女儿7岁了，在CHEF’d的帮助下我们体验了第一次一起做饭的乐趣。

　　?轻松下订单，选择交货日期，然后装着新鲜食材的橘色大箱子就送到家门口了，箱子里食材比例搭配的正好，可以做一顿超级好吃的饭菜。

　　?虽然订购的是两人份的食材，但是做出来的饭也足够两个大人和一个小孩子享用。

　　?我们选择了牛肉bourgignon，用土豆泥和青豆准备了可口的经典菜。食材的质量很棒;里脊肉大截（肉鲜入味）。

　　?这给我的孩子上了一趟很有趣的烹饪课，因为孩子很喜欢按照食谱卡片上的步骤拿出食材帮忙做饭。

　　画外音:这是一个带着7岁孩子的妈妈，对食材很挑剔

　　总结：Chef'd主要目标客户是高端家庭主妇

　　?关键问题来了：搞定这些高端家庭主妇只要30美金一个人的成本，怎么做滴？这个问题的答案也在本文最后找哈

　　

　　暴利法则二

　　高级安全食材

　　下面是Chef'd食材问题问答

　　问题一：Chef'd的食的材来自哪里？你们的供应商会用相同的标准采购食材吗？

　　?我们的食材来自值得信赖的美国合作伙伴和供应商。食材是从美国，拉丁美洲或欧洲采购的。

　　?我们所有的原材料供应商都遵循相同的极其严格的标准。因此，我们美国的原料供应商使用的标准与拉丁美洲和欧洲使用的相同。

　　?我们尽量从农民那里购买有机食材。

　　?我们所做的一切都在消费者安全非常严格的监管下进行的。

　　问题二：你们的家禽和肉类都是自然生长的吗？

　　?我们的家禽纯天然，不添加激素或抗生素，并按照美国农业部和FDA的法律养殖的。

　　?我们所有的肉都是美国农业部选择的或者全天然的，没有任何意义添加激素或抗生素。

　　?肉类都是由有经验的屠夫手工切割，来自可信赖的，美国家族公司，至今开业已有超过150年。

　　总结：

　　蔬菜从当地监管严格有机农场采购

　　家禽和肉类自然长成

　　杀猪的都选择150年的屠户世家

　　全球的高级食材和靠谱进口商合作

　　

　　暴利法则三

　　让食材增值

　　?Chef’d为您带来新鲜的食材，把世界有名的食谱到您的家门口！

　　?在Chef’d，我们已经与名厨，受欢迎的餐厅，美食品牌和食品媒体合作。

　　?Chef’d为您带来

　　1.新鲜的食材和简单易懂的烹饪食谱，并且将其送到家门口。

　　2.截止到今年春季，已经有100种以上的有名食谱满足人们的饮食需求。

　　3.食材都是预先包装好的，比例也很详细，外加简单易懂的食谱卡。有些食谱还伴随着视频教程。做出来的饭有高级餐厅的味道，花费却只是高级餐厅的一小部分。

　　总结：Chef’d把优质食材组合成菜谱，无疑让食材增值不少。

　　举个栗子吧：

　　?青岛的俊姐呀，你家店的长白山细木耳卖500块一斤，华梦姐养的黑猪呢则是80块一斤的里脊肉。

　　?俊姐呢，你现在这么卖，卖一份有机木耳炒黑猪肉礼盒，主料是：木耳2两，里脊肉3两。

　　?然后呢请青岛香格里拉酒店的大厨搭配配料，再拍个视频教人怎么炒香格里拉细木耳黑猪肉。

　　?卖的时候呢，就是主料辅料都配好，放一礼盒里，然后再放上做菜的步骤说明，以及视频光碟(视频也可以在你微信公众账号里看哈）

　　?这份叫“香格里拉大厨细木耳黑猪肉礼盒”卖380一份哈，累积买5份就有机会和那个香格里拉大厨近距离学习一次怎么做菜。

　　

　　暴利法则四

　　高级服务

　　?别担心，我们保证会你会知道用订购的东西做什么：

　　1.详细的步骤说明还配带有图片。

　　2.完美的葡萄酒和啤酒搭配。

　　3.“厨房411”- 有用的提示，烹饪技术和配料信息。

　　4.每道菜都有烹饪技术级别和预估烹饪时间。

　　5.食材信息，热量信息，香料数量和存在的任何常见的过敏原都会列在清单上。

　　6.所需要的厨房工具清单

　　?我所在的城市在运送范围之内吗？

　　我们的运送范围包括全美国，但除了夏威夷和阿拉斯加。

　　?Chef'd每顿饭多少钱？

　　根据不同的美食，我们的每份饭菜定价不同。请登录chefd.com网站，在浏览区域查看不同的食谱选项和相关的价格。

　　?你有电子礼品卡吗？如果我想购买两张电子礼品卡呢？

　　是的！现在，我们为你的朋友或家人提供Chef'd电子礼品卡。请点击chefd.com/products/gift-card了解更多信息并进行购买。我们不收取卡的费用，他们也不会过期。

　　总结：一切从顾客出发的服务理念

　　

　　暴利法则五

　　高级消费体验

　　让我们来听听买过他家菜的顾客的心声

　　?做出来的饭有高级餐厅的味道，花费却只是高级餐厅的一小部分。

　　?特别喜欢的一点是，他们不会让你定期订阅服务...只要喜欢你可以随时订购。我已经看过了所有其他这样的订阅服务有时间限制

　　?我很喜欢的另一点就是有许多健康的选择。这将是一个美好的礼物。有素食的选择，以及牛肉，猪肉，面食，以及所有不同种族的选择。

　　?至于价格，刚开始我有些犹豫，在想当然的认为我可以在商店买到这些食材而且还会更便宜一点。现在，体验过Chef’d之后，我真的不认为我可以做到。至少是我选择的那些食材在商店买不到比Chef’d更便宜的。

　　?他们的网站导航超级容易浏览而且很有趣，你可以根据不同类别浏览不同的食谱。浏览了许多让人垂涎欲滴的选项之后，我选择了尝试北极红点鲑与炒蔬菜和Finadene酱，以及红鲷鱼a'la Chaca。选择周三下午收货。很高兴他们给了我三个不同的送货日期选项。由于我不必支付运费（订单满40$免运费），就选择了周五。果然，周五下午4点出现在家门口！

　　?包装这么好，我不骗你，包裹重达20多磅。一切送达的时候包装完好。我从来没有见过这么好的生鱼。

　　?每道菜做好之后，他们都是超级好吃！

　　总结:这样的顾客体验国内没有一家能做到

　　好了，现在到了回答2个关键问题的时刻了

　　问题一：他们一年能卖多少呢

　　

　　这是2015年Chef’'d前五个月的收入图

　　1月份9350万$ 2月份9450万$

　　3月份9550万$ 4月份9650万$

　　5月份9750万$

　　也就是说：2015年销售过10亿美金没问题

　　胡浪球老师我也曾经严重怀疑这个数据

　　但是在3次检查英文资料之后

　　我再也找不到怀疑的借口

　　

　　问题二：他们怎么拉客滴，成本那么低

　　?为了完善品牌膳食计划Chef'd很高兴能与Tone It Up合作。

　　?ToneIt Up是身高1.7米的女性组成的团体，其中已经有70000注册成员，他们都非常积极的参与品牌的建设。

　　?在Chef'd，我们接触真正的客户来推广我们的产品增加客户体验- 毕竟，人与人的影响是很大的。这些“Chef'd的会员”进一步推广我们的高品质的产品和有趣的，吃货经验。

　　?在Chef'd，我们采用事实营销的办法，以扩大我们的消费群体。在母亲节，我们与三个伙伴合作，每一个都有广泛的范围。我们的基层营销方法不仅成本低;而且在吸引客户和灌输品牌意识方面非常的有效。

　　总结：圈层和口碑

　　在中国做有机生态食材有戏不？

　　昨天胡浪球老师曾预言：

　　?在北京和广州将会出现数十亿销售的2C高端食材销售商

　　?在其他省会城市和发达地方地级市会出现数亿的高端市场销售商

　　估计很多亲不信哈

　　那我就说一个栗子吧

　　

　　成都尚作有机

　　2014年销售额3000万左右

　　2015年销售额1亿

　　2016年销售2-3亿

　　2015年上半年已经开了10家高级体验店了

　　不信的亲去成都看吧

　　孙子曰：善攻者，攻敌之所不能守

　　真正牛逼的商业模式会到处说吗？

　　作者：胡浪球,北京大学光华管理学院MBA,17年中国市场营销实战经验和感悟，《农产品营销实战第一书》作者，和我私聊，请加个人微信号：393680