龙眼又称桂圆，为龙眼的假种皮晒干后而成，是著名的岭南佳果之一，盛产于广东、福建、广西、台湾等地，尤以高州储良地区出产品质为佳。

　　广东省第二中医院急诊科主任医师黄汉超说，龙眼味道清甜可口，龙眼晒干后较之新鲜龙眼富含更多的果糖、铁、钙等物质，因此滋补功效较生品尤为突出。《神龙本草经》有云：龙眼肉“主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明”。《医学衷中参西录》也记载：龙眼肉“治心虚怔忡、夜不成寐、脾虚泄泻或肺虚劳嗽，痰中带血”。

　　

　　图/王磊

　　黄汉超说，龙眼肉对于证属心脾两虚的脑力劳动者、血虚证的妇人是很好的滋补佳品，每日嚼服龙眼肉10枚，有助于改善自身血虚体质。

　　但需注意的是，龙眼肉性偏温热，并且由于味甘，久服会酿生湿热，因此服食龙眼切勿贪嘴，并且对于痰火体质或湿滞证体质患者不太适合。

　　龙眼黄芪党参煲鸡

　　材料：龙眼30g，黄芪30g，党参30g，白术30g，山药20g，鸡肉500g，姜片适量。

　　做法：鸡肉洗净后去皮，切成小块备用，上述药材洗净后连同鸡肉一同放进锅中，加清水2000ml，煮开后文火煮2小时加盐调味即可饮用。

　　功效：补益心脾，养血调经

　　适用人群：此方实为简化版的归脾汤，对心失血养之失眠、心悸、头晕乏力或素体血虚以致月经量减少、周期延长、头晕乏力、畏寒、手脚冰冻的女性比较合适。

　　龙眼小米粥

　　材料：龙眼肉50g，小米100g，大枣10枚。

　　做法：上述食材洗净后加水1500ml，煮开后调至文火煮30分钟即可食用。

　　功效：养血宁心，安神助眠。对于证属心脾两虚的失眠人群比较适合。

　　龙眼炖鸡蛋

　　材料：龙眼肉20克，大枣5枚，冰糖10g，鸡蛋1个。

　　做法：龙眼肉洗净泡水备用，鸡蛋打匀后调成蛋浆，加入上述材料及清水20ml，蒸炖1小时即可食用。

　　功效：养心安神，改善睡眠，舒缓焦虑。

　　适用人群：龙眼肉、鸡蛋黄、大枣具有宁心安神助睡眠的作用，并且富含果糖、卵磷脂以及B族维生素，最适宜脑力劳动者、以及临近大考前的学生服用。糖尿病病人可以将冰糖改为甘草，功效相近。

　　文/羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝

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