1、小米粥才能达到浓郁浓香顺滑的口感对于如何挑选优质小米，我们一般建议从3点判断1首先就是看外观在判断不是染色小米的；小米粥是一种非常好喝的粥类，很多朋友比较喜欢喝，因为它喝起来香甜浓稠，而且还有很多食用功效，就比如说可以养胃，那么小米；小米粥香浓粘稠米油厚哈喽，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？最近有很多粉丝朋友问我，为啥自己熬的小米粥。

2、小米粥怎么煮？对于煮小米粥放多少水和多少米的问题很多人还是有困惑，煮小米粥一般按照米水115左右的比例进行，一次100克小；温水浸泡 煮粥前一定要将小米用温水浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省煮的时间，而且口感会更软开水煮 煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！搅拌 在煮粥的时候要不时的去搅拌一下，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来，目的就是为了让它变得更浓稠一些加入香油 在小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油或食用油，这样煮出来的颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香；第1个小技巧是煮粥前一定要将 小米用温水浸泡半个小时左右 ，这样不仅能够节省我们煮的时间，而且口感会更软第2个就是 煮粥时必须要用开水煮 ，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了，其实这样做并不方便，还会将我们煮粥的时间变长！第3个就是在煮粥的时候 要不时的去搅拌一下 ，而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来，目的就是为了让它变得更浓稠一些第4个就是滴香油，在小米粥煮了十几分钟之后，最好是 往锅里面滴上几滴香油或食用油， 这样能让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽，而且闻起来也很香，让我们非常有食欲。

3、选择优质的小米 一碗浓稠起米油的小米粥，选材用料至关重要 一定要选用新鲜小米，富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好煮好小米粥的5个技巧；可能熬小米粥的朋友都会有经验，小米粥熬好后，沉淀凉却一会，在粥面会凝固一层粥皮，这算是最自然的米油了，只是量有点少。

4、每个商家熬的小米粥都香糯好喝，而且还有一层特别厚的米油，而我自己在家熬时，也没有熬出米油而后来由于我长期在一位大厨那。

5、因为小米粥具有很好的“健脾养胃滋阴补血润燥益气通畅大便补益五脏”的功效我师傅今年89岁，至今每天都要喝一碗小米。