1、皖鱼是鲤科草鱼属的淡水鱼鲩鱼一般指草鱼，是一种淡水鱼，属于鲤科草鱼属的，草鱼是人们习惯的叫法，因鲩鱼喜吃草而得名，草鱼的俗称还有鲩鲩鱼油鲩草鲩白鲩草鱼草根东北厚子鱼鲁南海鲩南。

2、读音huàn 基本字义鲩，中文汉字之一，现代汉语中指“草鱼”，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一鲩鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域性活泼，游泳迅速，常成群觅食为典型的。

3、1鲩鱼拼音huàn yú2鲩鱼是草鱼的别名草鱼学名Ctenopharyngodon idella是鲤科草鱼属鱼类草鱼的俗称有鲩油鲩草鲩鲩鱼白鲩草根东北等体长为体高的34～40倍，为头长的36～4。

4、1草鱼去掉鱼头鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块调入料酒腌制20分钟鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊2锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊。

5、广东人把草鱼叫鲩鱼的原因鲩鱼的鲩字早在汉代就已经出现，而且在古代始终是草鱼的正式称谓，广东人把草鱼叫鲩鱼就是以古代的叫法草鱼学名Ctenopharyngodon idella是鲤科草鱼属鱼类草鱼的俗称有鲩油鲩草鲩。

6、皖鱼是安徽的叫法，鲩鱼是广东的叫法，但它们其实都是草鱼，没有区别，只是因在喂养的方法上有所不同而使鱼的肉质发生了口感上的变化而已好多年以前，广东的一家养鱼场一时缺少鱼饲料，就用积压的蚕豆喂养草鱼，后来发现。

7、因为草鱼很快就可以长到“碗”那么大，“鲩”在广东发音像“碗”所以因此得名的草鱼这个名字是因为草鱼喜欢吃草，所以叫草鱼，草鱼的俗称还有鲩鲩鱼油鲩草鲩白鲩草鱼草根东北厚子鱼鲁南海鲩。

8、鲩鱼可以做油豆腐鲩鱼清蒸鲩鱼块香焖鲩鱼块油豆腐鲩鱼1油豆腐鲩鱼准备食材鲩鱼油豆腐姜片酱油鸡粉糖葱水把鱼洗干净稍微切小点油豆腐一分为二不粘锅放油烧热，放姜片小火放鱼，底面。

9、皖鱼和草鱼是一种鱼认识鲩鱼多半是因为脆肉鲩，脆肉鲩属于鲩鱼，也是草鱼，但是脆肉鲩又不同于草鱼的口感草鱼的俗称有鲩油鲩草鲩鲩鱼白鲩草根东北等体长为体高的34～40倍，为头长的36。

10、1脆肉皖鱼是草鱼，草鱼也被称为鲩鱼，广东这边称为脆肉鲩脆肉鲩的养殖一般需要3年，前两年就是普通的草鱼，在什么地方都可以养如果想要达到肉质爽脆的效果，关键是在第3年的养殖中，一定要在25degC以上的温度。

11、1食材鲩鱼适量，芹菜适量，葱蒜姜适量，香菜适量2将鲩鱼洗干净切薄片然后放盐放一点料酒腌制半个小时左右时间够后就沥干水备用3腌制时间，准备好配菜喜欢吃辣的一定要放点小米椒，会更好吃我家儿子不吃。

12、鲩鱼huan yu 学名草鱼 栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域性活泼，游泳迅速，常成群觅食为典型的草食性鱼类在干流或湖泊的深水处越冬生殖季节亲鱼有溯游习性已移殖到亚欧美。

13、鲩鱼即草鱼草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属草鱼的俗称有鲩油鲩草鲩白鲩草鱼草根东北混子黑青鱼等英文名Grass carp 栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域性。

14、鲩鱼，拼音似应是huan yu听过广州话，鲩的拼音脱去h，变为uan，相当于wan鱼仍是yu。

15、脆皖鱼养殖技术中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下。

16、脆肉鲩huàn原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品因其肉质结实清爽脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道。