加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕这个风俗最早诞生于公元4世纪初在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天俗称满月，将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地。

按酒的产地来划分代州黄酒绍兴酒金华酒丹阳酒九江封缸酒山东兰陵酒河南双黄酒等按某种类型划分“加饭酒”往往是半干型黄酒“花雕酒”表示半干酒“封缸酒”表示甜型或浓甜型黄酒“善酿酒”表示半。

黄酒名品加饭酒的产地是绍兴加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名加饭酒是一种半干酒酒度15%左右，糖份05%3%酒质醇厚，气郁芳香加饭酒可以和一些肉类。

称黄酒为加饭酒的产地在浙江绍兴加饭酒是绍兴黄酒的其中一种，是在生产的时候改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名加饭酒是一种半干酒酒度15%左右，糖份05%3%酒质醇厚，气郁芳香加饭酒。

黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜黄酒产地较多，全国各地都用生产，但是哪里产的黄酒最有名呢黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒福建老酒江西九江封缸酒江苏丹阳封缸酒。

黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜黄酒产地较广，品种很多，着名的有绍兴加饭酒福建老酒江西九江封缸酒江苏丹阳封缸酒无锡惠泉酒广东珍珠红酒山东即墨老酒兰陵美酒秦洋黑米酒。

浙江地方名酒同山烧“同山烧”是一种历史悠久的民间古酒，因产自浙江省诸暨市同山镇而得名，其酒质清澄，口感甘冽，素有“江南小茅台”之称浙江地方名酒绍兴酒产地浙江省绍兴市酿酒总公司原料。