干猴头菇怎么做干蘑菇头有多种做法，比如红烧猴头菇，准备猴头菇200克豆腐200克胡萝卜10克鸡蛋1个生姜1小块玉米粉1大匙地瓜粉2大匙食用油30克咖喱粉小匙蚝油1大匙沙茶酱1大匙精盐05小匙；辅料盐4克白胡椒粉8克猴头菇煲鸭的做法 1猴头菇用冷水浸泡，适时换水2猴头菇浸泡至根部稍软，将猴头菇掰成小朵继续浸泡，还要适时换水3浸泡很的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出沥干水4将鸭洗干净。

详细做法1先将猴头菇用洗米水泡发，2浸泡过的猴头菇已经变软，用手检查下还有没有干硬的地方，有的话可以继续再泡一阵，没有就把猴头菇中间的硬芯挖出来3用清水温水反复揉洗猴头菇，这时会看见水变成黄色；详细内容 01 首先将猴头菇用冷水泡发，然后清洗干净，切成小块02 之后将切好的猴头菇入放入锅中焯水，然后捞出沥干水03 西芹摘洗干净，然后切成片04 锅中放入适量的油，葱姜入锅煸香后，放入西芹。

新鲜猴头菇的吃法

1、2奶汁猴头菇原料猴头菇纯牛奶调料盐鸡精高汤淀粉做法1猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用2锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。

2、猴头菇排骨汤的材料 猴头菇排骨番茄姜葱盐味精等猴头菇排骨汤的做法 首先需要我们把材料都准备好，然后选择在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚，浸泡过程中换两次水，换水前将猴头菇挤干最后将猴头菇撕细。

3、猴头菇的泡发猴头菇是一种味道鲜美的食用菌，但是若烹调不得法，味道苦涩难以下咽，有时会把一道美味佳肴给糟蹋了干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发1先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个。

4、干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味一干。

5、1备好洗净的鸡翅根和干猴头菇2猴头菇用清水泡开，然后切小瓣3再泡一会儿备用4备好葱姜桂皮八角，另将杭椒蒜头切片5不粘锅倒油煸香葱姜后盛起6放入鸡翅根7开中火煎制四面金黄关火。

干猴头菇的做法和食法

1、6将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣桂圆肉百合枸杞清洗干净猴头菇切小块备用7锅内放适量清水，将猪骨头放锅内将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去8再开小火慢慢煲15。

2、1干猴头菇用于熬汤，非常美味，能够 与猪排骨一起配搭熬汤，制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵，红萝卜400克，食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些2把猪排骨清洗剁碎段，用开水焯一下，除掉水份，随后在锅中。

3、干猴头菇炖鸡汤的做法 干猴头菇炖鸡汤的做法，猴头菇是一种药食兼用菌，为长于柞树干上的蘑菇初生时呈乳白色，渐转微黄，猴头菇的营养价值是非常丰富的，猴头菇的做法有很多，以下分享干猴头菇炖鸡汤的`做法干猴头菇。

4、猴头菇的吃法与做法如下1先准备好材料接着猴头菇要用温水浸泡，注意拧干水分，多换几次水，直到水清为止，然后去掉菇柄，撕成小块备用2红枣去核鸡肉和生姜下锅焯水捞出备用然后，准备炖锅，除了枸杞之外。

5、干猴头菇需要提前泡发，泡发后可以炸着吃，具体做法如下主料猴头菇2朵 辅料油适量盐适量胡椒粉适量面粉适量淀粉适量五香粉适量 步骤1猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道2将。

6、具体做法如下干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及。

7、5注意事项干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜葱。