1、1烙馍是淮北地区的一种普通面食，在农村较为常见烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约01厘米，直径约30厘米左右的圆形在一块圆形有三条腿中间稍微突起的铁板上烙熟的，当地人管这种铁板叫做“。

2、1南坪响肚 南坪响肚是用新鲜猪肚烹制而成，是安徽淮北市南坪镇的一道特色名菜在南坪镇，无论是红白喜忧还是朋友聚会的宴席上必有响肚，它具有味道鲜美清香宜人清脆爽口的特点，在口中嚼时，发出咯吱咯吱的响声。

3、毛豆腐是徽州地区今安徽省黄山市一带的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜腌鲜鳜guì鱼又称屯溪臭鳜鱼是徽。

4、临涣酱包瓜，安徽省淮北市濉溪县特产，国家地理标志产品临涣酱包瓜又称菜中菜，外壳是圆嫩鲜脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样绵，颜色有五六”的酱菜色泽光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北。

5、韭菜盒淮北独有水烙馍也是淮北独有，卷着吃，可以卷好多种菜，只要你能吃的下煎饼卷油条鸡蛋饼烧饼淮北的烧饼也是一绝这些只是一小部分，还有好多记不起来了下面再说说喝的也是早点，像。

6、豆腐脑，用浓鸡汤为底汤，加鸡肉丝豆腐脑稍许黄花菜调味汁捞虾饼，小虾和稀面调味放到热油里炸的圆饼，味道很鲜，不错铁板烧，淮北离连云港比较近，烤海鲜不少，特别是烤鱼和鱿鱼，加甜酱和辣酱，也有里脊肉。

7、1地锅鸡 地锅鸡是淮北以及附近几个城市的经典美食，到了淮北一定要品尝一下最好吃的地锅鸡一定是用大公鸡做出来的，贴上一圈死面饼子，一般饼子要浸在菜汤里，饼借菜香，菜借饼香，相辅相成，地锅鸡不但是很。

8、蜜汁红芋是源自安徽淮北地区的传统名菜，是以红薯为主要食材经过单炖单焖等步骤制作而成的，外观色泽晶莹红亮，吃起来甜中带鲜7徽州一品锅 徽州一品锅是徽州地区冬天常吃的一种火锅类特色美食，其制作食材非常丰富，有。

9、如今，在宿州淮北蚌埠等城市都有“南坪响肚” 16宿半夏 17其它土特名产 淮北名菜lt鱼咬羊淮北狗肉濉溪羊肉汤素馅扁食大年三十晚上包好，初一早上吃的饺子干菜角子一般正月十五做油炸小磨绿豆丸子一般春节。

10、淮北的特产如下王憨子油茶，淮北早餐的一霸在淮北的街头巷尾，你总能看见用棉布包着的大壶，里面装的正是油茶临涣培乳肉这培乳肉的味道好坏，全在培乳汁的品质而它的制作工序也相当复杂，既考验刀工，也考验火候濉。

11、在二马路有个苏园酒家，里面有很多特色菜，可以去试一下，我去过几次，感觉还不错，具体可以坐2路公交车到汽车站再下两站，可以看到，挂红灯笼的。

12、5县工程处家属院有一烫面相当好吃，淮北一中东大门对门有一牛筋面，县城关一中西侧有一面皮，味美品尝要趁早啊县南菜市场区域有，二胖擀面皮大家其他地方的也都知道，它是全国连锁嘛，传说中的徐燕擀面皮，它色泽晶亮。

13、古镇南面有一口泉，叫做回龙泉，相传这口泉水清冽甘甜，现今的茶楼也就大多分布在它的附近 黄里石榴黄里石榴是久负盛名的特产，产于相城西北黄里村，多栽植在海拔50米至150米的山坡上。

14、油酥烧饼，是淮北特色小吃之一，至今已有一百多年的历史油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用大庄葡萄，是淮北名产，栽植已有300余年的历史，素有“大庄葡萄砀山梨”之说大庄葡萄产地。

15、于情轩私房菜的口味独具特色，有很多经典的家常菜，如猪肉木须菜清炒花枝豆腐炒肉末等，做法简单，材料新鲜，让每道菜开胃可口，而且价格实惠，很受淮北人民欢迎。

16、口子窖酒采用的是纯粮固态发酵法，这是传统中国白酒的工艺特色口子窖酒采用的是优质多粮原料，经过独特盛产工艺，酿造出了不一样的美酒品质塔山石榴塔山石榴是淮北地区比较有名的特产水果，塔山石榴的品种也比较多，有软。