干黄花菜有4种吃法有干黄花菜炒木耳干黄花菜炒鸡蛋干黄花菜烧肉凉拌干黄花菜4种做法黄花菜学名Hemerocallis citrina Baroni，英文名Daylily，百合科多年生草本植物黄花菜根近肉质，中下部常有纺锤状膨。

1干黄花菜提前23小时泡开，如果时间不够，可以用温水2胡萝卜切细丝，用少量盐抓匀，杀20分钟左右胡萝卜含水量不高，盐是为了让丝变软3锅中水烧开，放入黄花菜，加适量盐，煮熟，约3分钟4葱蒜切碎。

做法1提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉 2切好肉丝 3切好葱姜 4热油后先炒肉，再放葱姜翻炒 5倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜 6这个菜需要加水炖的，水适量 7炒熟后装盘 家常干黄花菜做法 2。

方法如下1将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱姜小辣椒切碎备用2在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝葱姜胡椒粉煸炒3待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤。

准备配料将干黄花菜放入温水中浸泡半个小时，清洗干净备用干黄花菜里面的泥沙比较多，建议多清洗几遍，带皮五花肉切成厚片，青蒜洗净后切段，切点葱姜蒜末当作料头备用热锅凉油放入五花肉炒出油脂，放入葱姜蒜末爆香。