4格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到5太和板面也称为安徽板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃此菜品因在制作时，边摔边拉。

李鸿章杂烩是源自安徽省合肥市的一道徽菜，这道菜始于清朝光绪年间，据说曾深受晚清名臣李鸿章的喜爱，其料丰富，做法讲究，吃起来咸鲜可口7黄山炖鸽 黄山炖鸽是一道滋补佳肴，更是黄山的特色名菜，炖出来的山药清香可口。

安徽的特色美食介绍如下1 毛豆腐 毛豆腐是徽州地区的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜此菜外皮色黄，有虎皮条状。

淮南牛肉汤是安徽菜沿淮片的代表之一，主辅料均取材当地特产，高营养高蛋白高热能低糖低脂肪低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，具有营养美味，滋补养身的食疗功效具有鲜醇清爽浓香的特色 详。

黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口此菜鸽肉滋味鲜美，营养丰富，易于消化，有补脑健肾增强记忆力的食疗功效山药肉松软细腻，略甜，富含淀粉，常被。

蜜汁红芋是源自安徽淮北地区的传统名菜，是以红薯为主要食材经过单炖单焖等步骤制作而成的，外观色泽晶莹红亮，吃起来甜中带鲜7徽州一品锅 徽州一品锅是徽州地区冬天常吃的一种火锅类特色美食，其制作食材非常丰富，有。