待糖拉成丝，银杏呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘 香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾止咳平喘之功效 7拔丝银杏 把250克银杏果先煮至熟烂，然后去掉种皮，可以粘一点面粉或淀粉。

1将摘到的新鲜银杏果泡在水里，710天2待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗称的白果了此步骤一定要戴手套，避免碰到皮肤3白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性将白果用。

1琥珀银杏果，是湖南人家喻户晓的一道菜式，口味比较清淡，这是一道甜菜，成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾银杏果俗称生白果，含有多种营养元素，而且还具有很好的食疗作用和医用效果2银杏果俗称生白果。

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮骨质中种皮膜质内种皮种仁组成它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用据本草纲目记载“熟食温肺益气定喘嗽缩小便止白浊生食降痰消毒杀虫”现代科学证明。

银杏果是银杏树结的果子，俗称白果，为中国著名干果之一，果子卵形或椭圆形，分为四层，外果皮肉质，中果皮骨质，内果皮膜质，果仁淡绿色或淡黄色，可食，亦可入药白果仁，营养丰富，除淀粉蛋白质脂肪糖类之外，还含有维生素C核黄素胡。