1、1桂皮为樟科樟属植物天竺桂阴香细叶香桂或川桂等树皮的通称本品为食品香料或烹饪调料2商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物各地常用的有8种，其中主要有桂树钝叶桂阴香及华南桂。

2、桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美肉桂多产于广西中部南部和东南部的平南容县防城等县市，其中以平南肉桂质量最好，称“陈桂”桂皮也是。

3、桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味道鲜美肉桂多产于广西中部南部和东南部的平南容县防城等县市，其中以平南肉桂质量最好，称“陈桂”桂皮学名。

4、制调味香料五香粉日常所用的五香粉，实际上是由丁香茴香桂皮花椒干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲桂皮和肉桂的区别 肉桂厚，桂皮薄。

5、桂皮分桶桂厚肉桂薄肉桂三种桶桂为嫩桂树的皮，质细清洁甜香味正呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳薄肉桂外皮微细，肉纹细味薄香味少，表皮。

6、桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料而肉桂则主要用于药用，肉桂作为调料用的时候一般是做汤食桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风肉桂。

7、桂皮一般都是与它药合用，很少单用，主要用于卤烧煮煨的禽畜野兽等菜肴，是卤水中的主要调料也是五香粉的主要成分，也是十叁香咖喱粉等复合香辛料的主料还是肉制品加工中的主要香料，是产生特殊风味和香气的。

8、1桂皮 桂皮又称肉桂月桂官桂或香桂，为樟科植物天竺桂阴香细叶香桂肉桂或川桂等树皮的通称本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物桂皮，广东。

9、另在四川方言中，“桂皮”是指一个人很“二”，有点傻的意思简介桂皮，学名柴桂，又称肉桂官桂或香桂，为樟科樟属植物天竺桂阴香细叶香桂肉桂或川桂等树皮的通称，是最早被人类使用的香料之一此品为。

10、大家在烹饪食物的时候，有没有用到过桂皮呢？它是香料的一种，一般我们在烹饪荤菜的时候，可以食用桂皮你知道它的功效是什么呢？下面就跟着我一起来看看吧桂皮的营养价值 桂皮中主要含有蛋白质脂肪纤维素等成分桂皮。

11、桂皮的功效与作用 桂皮的基本介绍 桂皮又称肉桂官桂或香桂，为樟科植物天竺桂阴香细叶香桂肉桂或川桂等树皮的通称，是最早被人类使用的香料之一在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮在西方的圣经和古。

12、桂皮是肉桂的树皮剥下做成的香料肉桂 Cinnamomum cassia 是樟科植物不过也有其他几种樟科植物的树皮制成的香料也称作桂皮桂圆虽然有个桂字，但显然不同桂圆是无患子科植物麻烦采纳，谢谢。

13、桂皮的功效与作用1桂皮温肾壮阳，可以缓解肾阳不足的怕寒手脚冷腰部和膝盖冷痛等症状，也可以于治疗肾不纳气的虚喘气逆2桂皮能温中驱寒，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，还有肚子疼拉肚子，一起和干姜使用最好。

14、肉桂是肉桂桂皮是桂皮肉桂拉丁学名Cinnamomum cassia Presl，又名玉桂牡桂玉树大桂辣桂平安树中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及。

15、我们都知道，肉桂和桂皮都是生活中的两种香料调味品，很多人在做菜的时候都会用桂皮或者肉桂肉桂和桂皮是比较相似的，看起来差不多那么肉桂和桂皮有什么不一样呢下面让我们具体来看看吧肉桂和桂皮有什么区别 从味道。